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2023年2月の記事一覧
ロックダウンがきっかけで冷凍庫を買った話
コービッド19のロックダウン前後の事を書こうと思ったけど、今日は2023年の2月1日水曜日で、3年前の3月の何日に時系列でこういうことがあってというのがすでにうろ覚えになっている。
3月17日という日付けが記憶にあるから勤務先のメールを遡って前後関係を調べたら、やはり2020年の3月17日の火曜日からリモート勤務に切り替えたようだった。17日の午前中は休みますと上司にあてたメールを見つけて、
初めてのインスタントポット: ロックダウンがきっかけで冷凍庫を買ってから塊肉を捌いて牛脂を採るようになった話
コービッド19のロックダウンの最初に焦ってチェスト型冷凍庫を買った。
それで冷凍保存できるスペースが増えたので肉を塊で買って自分で用途別にスライスして保存するようになった。
牛肉を捌くたびに大量の牛脂が残る。牛脂の使い道といえば子供の頃実家ですき焼きをするときに最初に鍋に入れて肉を焼くのに使ったくらいしか思いつかない。動物性脂肪は健康の敵という昨今流れの逆を行くようだがヘット(精製した牛