東西北のカップうどんからみた全国の出汁のちがい【土用丑の日2024後編】

結論大手メーカーのカップうどん

北海道　甘い味付け

東日本　醤油が濃く、カツオの主張も強い

西日本　出汁の風味を感じ、上品な味わい

出汁の細分化

東海地方　濃厚味噌に負けない濃厚なかさね出汁

山陽四国地方　イリコたっぷり出汁

山陰九州北部地方　アゴ出汁

沖縄地方　カツオがベース

2024年8月5日は土用丑の日2024年は土用丑の日が2回あります。7月24日は、1回目の土用丑の日で