世界にはいろんな”チャイ”がある！
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
茶葉に各種スパイスを入れてミルクで煮出すマサラチャイも、当店では人気メニューの一つです。
チャイは今ではおなじみになり、いろんなカフェで飲むことができますよね。
何気なく飲んでいるチャイ。そもそもチャイとはどのような飲み物なのでしょうか？
Chai（チャイ）＝茶（ちゃ）＝Tea（ティー）
チャイはインドの飲み物のイメージがあるかもしれませんが、実は「チャイ」は単に「茶」のことを指しています。
チャイ（茶）の発祥地は中国です。中国では「茶（チャー）」と言い、世界へ普及するとともに「茶（チャ）」や「Tea（ティー）」などと呼び方が変わっていきました。
そのため「チャイはどこの国の飲み物？」という疑問への答えは、「チャイ（茶）は世界中で飲まれている飲み物！」ということになります。
なかでもお茶のことを「チャイ」と呼ぶのは、インドから西へ中東・トルコ・ケニア、北へ行ってロシアなどです。
ただし日本で「チャイ」といえば、インド式の「マサラチャイ」を指すことが一般的になっています。
インドのチャイ
インドのチャイは「マサラチャイ」といって、紅茶と牛乳にさまざまなスパイスを入れて煮出した飲み物。「マサラ」とは香辛料を粉状にして混ぜ合わせたものという意味です。
マサラチャイの器は素焼きのカップで、飲み終わったらポイ捨てするのがインド流。
そして大量の砂糖が入っているのが特徴的です。蒸し暑い気候・気だるさとマサラチャイの甘さの組み合わせがインドの楽しみ方の一つでもあります。
トルコのチャイ
トルコのチャイは、「リゼ」という地域で採れる茶葉で抽出したストレートティーに角砂糖を大量に入れたドリンクです。
小ぶりのグラスで1日に何杯も飲み、1人当たりの紅茶の消費量もかなり多いそうです。
ネパール・ロシア・ケニアのチャイ
ネパールのチャイ（チヤ）もマサラチャイと似ていて、砂糖がたっぷり入ったミルクティーを指します。
ロシアのチャイは、日本では「ロシアンティー」といいます。ジャムを舐めながら紅茶を飲むのが特徴的です。
ケニアはコーヒーのイメージが強いかもしれませんが、実は紅茶の生産量が中国・インドに次いで世界第3位です。
ケニアのチャイも紅茶を牛乳で煮出して作ります。地域によってスパイスを入れたりするそうです。
Tea for Youのチャイはどんなチャイ？
Tea for Youでは、マサラチャイとルイボスチャイを定番メニューとして用意しております。
フォーミングミルクをのせたマサラチャイラテ、ルイボスチャイラテもおすすめです。
そのほか、期間限定メニューやカスタムできるチャイも提供していますよ。
テイクアウトのみサイズアップ（通常サイズの約2倍）も可能です。
マサラチャイ
Tea for Youのマサラチャイは、ジンジャーがきいています。
お砂糖を加えるのをおすすめしておりますが、もちろん、お砂糖なしでも美味しいですよ。
煮出し時間は4〜5分ほどなので、提供までに少々お時間をいただきます。
とくに寒い時期に人気のメニューです。生姜が体を温めてくれます。
ルイボスチャイ
ノンカフェインをご希望のお客さまには、ルイボスティーで作ったルイボスチャイを用意しております。
ルイボスとは、南アフリカ共和国の一部の地域にのみ自生するハーブの一種です。
茶葉があれば、ご家庭でも手作りのルイボスチャイをお楽しみいただけます。
カフェインレスなのでお子さまや妊娠中・授乳中のお客さまにもお召し上がりいただけます。体が温まるので寝る前にもおすすめですよ。
ストロベリーチョコレートチャイ
2022年クリスマス時期〜2023年1月15日（いちごの日）は、期間限定で「ストロベリーチョコレートチャイ」を提供いたしました。
ドイツから取り寄せたストロベリーフレーバーの茶葉を使ってマサラチャイを作り、チョコレートをトッピングしたドリンクです。
アイスチャイ
2022年9月には、期間限定でアイスチャイを提供いたしました。
マサラチャイの茶葉を使って濃いめに抽出し、牛乳と割って作ります。
暑い夏にも元気が出るドリンクです。ぜいたくにアイスクリームをトッピングするのも美味しいですよ。
いちじくチャイ
少し涼しくなってきた2022年9月下旬には、期間限定でいちじくチャイを用意いたしました。
いちじくの旬は夏から秋。スパイスとの相性が抜群です。
フォーミングミルクをのせて牛乳たっぷりで作るのがおすすめです。
甘酒チャイ
2022年12月30日（金）〜2023年1月3日（火）には、期間限定で甘酒チャイを提供いたしました。
国産米と米麹で作られた甘酒の甘みとチャイのスパイシーさがマッチしたドリンクです。
お砂糖や添加物を使っていない甘酒と合わせると、優しい甘さのチャイに仕上がりますよ。
和紅茶チャイ
2023年1月6日（金）〜1月9日（月・祝）には、期間限定で和紅茶で作るチャイを提供いたしました。
和紅茶のコク・甘みとスパイスのどちらも感じられる一杯です。
黒糖しょうがパウダーが隠し味です。ほっこりと温まりますよ。
ハーブのチャイ
2023年4月7日（金）〜4月9日（日）には、期間限定メニューとしてハーブのチャイを提供いたしました。
Tea for Youのレモングラス・レモンバームが爽やかなハーブティーとケニアの茶葉を組み合わせて煮出します。
スパイシーなチャイとは一味違うハーブ特有の自然な甘味をお楽しみいただけます。
カスタムチャイ
「冷え性で体を温めたいからジンジャー多めがいい！」「シナモンが大好きなのでシナモンをきかせたい！」といったお客さまには、裏メニューとしてカスタムチャイも提供しております。
スパイスの種類は、ジンジャー・シナモン（カシア）・カルダモン・クローブ・ベイリーフです。これらをアレンジして煮出して作ります。
紅茶の種類もアッサムかケニアのCTCをお選びいただけます。お好みを伺って、おすすめの茶葉もご提案いたします。
甘いチャイがお好きな方にはお砂糖多め、甘くないチャイがお好きな方には無糖でお作りすることも可能です。
チャイはティーバッグでも簡単に作れます
「チャイを自分で作りたいけれど手間はかけたくない！」というお客さまには、チャイのティーバッグをおすすめしております。
材料はチャイのティーバッグと牛乳のみ。電子レンジを使って簡単に作ることも可能です。
ティーバッグのチャイの作り方（お鍋編）
お鍋を使ったティーバッグのチャイの作り方は、以下のとおりです。
マグカップにお湯60mlを注ぎ、ティーバッグを入れる
1〜2分ほど経ったらお鍋で温めたホットミルク90mlを入れる
1分ほど経ってティーバッグを引き上げたら完成
ティーバッグのチャイの作り方（電子レンジ編）
電子レンジを使ったティーバッグの作り方はこちら。
マグカップにお水60mlとティーバッグを入れて電子レンジで2分ほど温める（600W）
ティーバッグを取り出して牛乳90mlを加える
再度レンジで1分半温めたら完成
お砂糖の代わりにはちみつを入れても美味しいですよ。
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