じゅんじゅんのブログで紅茶レッスン

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じゅんじゅんのブログで紅茶レッスン

お１人様限定の紅茶レッスンをお届けしているティーアテンダント協会代表のじゅんじゅんのブログで紅茶レッスン。これから紅茶をはじめたい人向けにお届けしています。紅茶の選び方や美味しい入れ方、今飲みたいおススメ紅茶など日常に紅茶をあなたらしく取り入れる情報を投稿しています。
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ティーアテンダント協会のレッスンを申し込む前に読んで欲しい記事です

学生のころ、お気に入りの先生から学ぶとその教科の成績があがったという経験はありませんか？ そんなときって、ただただ先生の話に興味をもっていたら、いつの間にかその教科を深く理解して好きな教科になっていたり、得意な教科になっていた。ということではないかと思います。 “学ぶことに時間をかけるより、自分にあった先生を見つけた方が習得は速い“という言葉を大学の恩師から頂いたことがあります。 私の場合は、まさに、学生時代の古文の授業がソレでした。先生の授業が楽しくって、気づいたら、

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    • これから紅茶教室を開きたい方へ

      起業前わたしは2010年1月に紅茶教室を開業しました。 当時の私は紅茶教室を開くには、 ①カリキュラムを作って、 ②材料(茶葉)と道具を用意して、 ③場所があればできる！ そこに何の疑問も抱いていませんでした。 一方で、 知らない土地に引っ越ししたばかりで見知らぬ場所で見知らぬ人たちの中での生活。 しかも、長男を出産したばかりで慣れない育児でいっぱいいっぱい…。 起業について聞ける人や相談できる人もいなかったし、 (なぜ、そんな状況に至ったのか？よければこちらをご覧く

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      • 紅茶を本当に好きな人が毎日飲む紅茶とは

        紅茶選び、皆さんはどんな風に紅茶を選んでいますか？ 紅茶ってね、めちゃくちゃありますよね。お店の棚に並んでいる商品を見るだけでも「どれにしよう？」ってなりませんか？ 紅茶を本当に好きな人が毎日飲む紅茶をどんなふうに選んでいるのか？選び方5つをお伝えします。 ちなみに、私は「じゅんじゅんの紅茶教室」という紅茶チャンネルやティーアテンダント協会という紅茶教室を運営しており、紅茶の選び方に関しては熟知しております。私はこれまで40,000以上の紅茶を飲んできていて、カフェのメニ

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        • 外で美味しい紅茶が飲みたい…。失敗しないカフェ選びのコツ５選

          外で皆さん紅茶を飲みますよね その時にね、自分で淹れたほうが美味しいかもしれない… なんて、思うことはありませんか？ 「カフェで飲む紅茶が美味しいな～」と思う方が多いと思います。 でも時にね、「え！？」って思うような、そんなお店も実際あるんじゃないかなって思うんです。 ということで 外で紅茶を飲むときに失敗しないカフェ選びについて考えてみました。 ちなみに、私は「じゅんじゅんの紅茶教室」という紅茶チャンネルやティーアテンダント協会という紅茶教室を運営しており、紅茶の選び

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        マガジン

        • 紅茶の全てがわかる じゅんじゅんの紅茶マガジン
          8本

        記事

          英国式紅茶は日本人には合わないの？

          紅茶といえばイメージされる国が「イギリス」ですよね。 「紅茶教室をしているんです。」というと、「イギリスに行っていたんだ！」と言われることが多いです。そのくらい、「紅茶＝イギリス」がわたしたちの中に密着しているように思います。 ただ、個人的に思っていることですが、、、 紅茶が渋いものだと思っている原因のひとつが、このイギリス式紅茶の淹れ方じゃないかなーっと…。 ということで、 そもそもイギリス式の紅茶は日本人に合うのでしょうか？それとも、合わないのでしょうか？について考え

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          フランス式紅茶の淹れ方

          今回はフランス式紅茶の淹れ方についてお伝えします。 フランス式といっても、正式にコレといったルールがあるわけではありません。だって、紅茶は自由な飲み物なので。 イギリス式といってもいくつもの淹れ方があるように、フランス式もひとつではありません。 ここでは、コットンフィルターを使ったおいしい淹れ方をフランス式としてお伝えしますね！ ちなみに、私は「じゅんじゅんの紅茶教室」という紅茶チャンネルやティーアテンダント協会という紅茶教室を運営しており、紅茶の選び方に関しては熟知して

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          驚きの紅茶の歴史3選（イギリス人が紅茶を知る～アヘン戦争）

          今回は紅茶の歴史についてお伝えします。 『歴史』って聞くと、 学生時代のあの暗記だらけの時間を思い出してしまい、歴史と聞くだけで耳も脳も塞いでしまい思考停止になってしまう。 そんな経験はありませんか？ かという私もそうでした。でも、大好きな『紅茶』にフォーカスすることで、カタカナだらけにあんなに苦労した世界史がとっても身近になって、各国で起きたひとつひとつの出来事がストーリーのようにつながっていきました。 ということで、今日は紅茶の歴史の中から、 イギリス人が紅茶を知っ

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          見ただけわかる！？おいしい茶葉の見分け方とは？

          紅茶を買おう！と出かけてみても、目の前のたくさんの茶葉を前に「どれを選んだらよいのか？」と迷ったことはありませんか？専門店に行けばなおさら、種類が増えて選ぶことが難しくなりますよね。 紅茶を選ぶ際、パッケージの可愛さや、ティーバッグかリーフかといった形状、もしくは産地やブレンド名、お気に入りのメーカーなどいろいろな選び方があるかと思います。 そんなときに、おいしい茶葉かどうかを一目見ただけでわかると、茶葉を選ぶ際の失敗がなくなります。さらに、おいしい茶葉を扱っているお店も

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          もう迷わない！スーパーで売っている紅茶選びのポイントとは？ | 注目すべき点はたった１つだった

          スーパーで紅茶を選ぶときに絶対に知っておいて欲しい外せないポイントとは？「えーっと、どれにしよう…。」 ふと紅茶が飲んでみたくなり、スーパーの紅茶コーナーへ。ズラリと一面に並べられた紅茶を見ていると、どれも同じように見えるのに、なぜかどれも違って見える。種類が多ければ多いほど、どの紅茶を選んだらよいのかわからなくなる。そんな経験はありませんか？ これまでたくさんの紅茶を飲んでいて紅茶が好きなはずなのに、自分の好きな紅茶がわからなかったり、どれを選んでもさほど違いはないよね？

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          美味しい紅茶の入れ方を大公開！ワンランク上のリーフ紅茶を味わいたいあなたへ

          紅茶初心者必見！美味しい紅茶の淹れ方を解説リーフの紅茶を飲んでみたいけれど、なんだか難しそうと思ったり、どんな道具を揃えたら良いかがわからないと考えている人もいるのではないでしょうか？ ちなみに、私は「じゅんじゅんの紅茶教室」という紅茶チャンネルやティーアテンダント協会という紅茶教室を運営しており、美味しい紅茶の淹れ方に関しては熟知しております。 今回はこれからリーフ紅茶を始めたい人に向け、最低限の道具で美味しい紅茶の淹れ方について解説していきます！ check！ ▼紅

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          プロフィールをご紹介！これまで飲んだ紅茶は4万杯を超えるマンツーマンのティーレッスンの代表とは？

          有澤淳子（ありさわじゅんこ）　ティーアテンダント協会代表 1978年大阪生まれ 大学を卒業後、８年にわたり電機メーカーで半導体の開発・設計を行う。出産を機に退職し、現在は2児の母でもある。 テーブルに座るとお茶が出てくる家庭に育ち幼少期から日本茶を嗜む。ある日、カフェで飲んだ紅茶が美味しく紅茶に興味を持ち、紅茶教室へ通いはじめる。 教室で学ぶうちに紅茶に魅了され紅茶教室の開業を目指し始める。 そんなある日、「子どもを連れて通える教室をつくりたい。」と恩師に伝えるが「そ

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          え？わたしを満たしわたしをゆるめるために活用するTeatimeの３大要素

          あなたは普段、自分を満たす時間をどのくらい取っていますか？ 忙しかったり、周りの人を大切にすることで、ついついないがしろにしてしまいがちな“わたし”という存在。 でも、“わたし”という存在は、仕事や家庭の土台となるとっても大切なものですよね。 今日は、“わたし”の存在を再確認し、わたしらしさを見つけ、わたしを満たす方法についてお伝えします。 「毎日、どんなことをしてわたしを満たしていますか？」 もし、“コレ！”というものがまだ見つかっていない方や色々と試されている方

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          人生の輝きが増す紅茶術！日常に紅茶を取り入れる方法とは？

          紅茶はあなたにとって 身近な飲み物ですか？ それとも、飲んではいるけれど、 詳しいことはわからない飲み物でしょうか？ または、 ほんの少し敷居が高い飲み物でしょうか？ 人によって、 紅茶のイメージはまちまちでしょうが、 飲むとなんだかホッと癒されたり、 カワイイパッケージにワクワクしたり、 ブレンドされたハーブに キュンキュンしたり。 と、 わたしたちを楽しませてくれる飲み物だと私は思っています。 だって、パッケージで購入しちゃう飲み物って、 紅

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          ティータイムには自分を知れる要素がいっぱい隠れています。

          ”自分のことを一番知っているのは自分”と思いきや、意外かもしれませんが、自分を知るのって難しいですよね。 例えば、 友人に、 「あなたって、そういうところあるよねー。」と言われて、「そう？」と、はじめて気づくことがあったり。 “自分の頭の上にゴミがついていても自分では気づかない。”と言われているように、自分を知ることは簡単ではないのかもしれません。 でも、 「自分がどうしたら快適なのか？」 「どんな言葉をかけられたら嬉しいのか？」といった、あなたが大切にしている価

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          10分のギフト！　紅茶は淹れてこそ得られる効果がある

          今回は、リーフで紅茶を淹れたときにだけ体感できる”ある感覚”についておはなしをします。 「紅茶が飲みたい！」と思ったとき、わたしたちは簡単に紅茶を手にすることができますよね。ペットボトル飲料をはじめ、カフェやコンビニのテイクアウトなどがその代表例。購入するまでもなく、ご自身で淹れた場合でも、ティーバッグなら、手軽に楽しむことができます。美味しさ”だけ“で言えば、それで十分ですよね。 でも、自分で淹れたときにしか、しかも、リーフティーでしか体感できない感覚があるとしたらどう

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          「紅茶が渋くなければもっと飲みたいのに…。」を叶えたい！多くの人が紅茶の渋みを勘違いしている？プロによる渋くない紅茶のすすめ

          紅茶って渋いものなの？ 紅茶を飲んで、 「しぶっ！！！」 と、感じたことはありませんか？ おそらく、 一度や二度はありますよね。 もしかすると、 「紅茶って、もともと渋い飲み物でしょ？」 と、思っている人の方が多いかもしれません。 でも、もしも、 あなたがそんなふうに思っているとしたら。 それは、これまで偶然にも、 “渋い紅茶”を手に取っていたのかもしれません。 渋味の正体とは？ そもそも、 「なぜ、紅茶が、渋いのか？」 ネットで調べてみると、

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          「紅茶が渋くなければもっと飲みたいのに…。」を叶えたい！多くの人が紅茶の渋みを勘違いしている？プロによる渋くない紅茶のすすめ

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