書初め（2022年）「演」

あけましておめでとうございます。 寅年の2022年が始まりました。 今年は「演」という漢字を書きました。 「寅」が入っていますが、今年の干支が寅年だからこの漢字を選んだわけではありません。「演」という漢字を選んだ理由は、ドラマツルギー的世界観に出会ったからです。 詳しくは、次の記事に書きました。「演」という漢字の成り立ちや意味、さらに、そこから読み取れる現代社会の問題点などについても触れていますので、ぜひご覧ください。

メスティンを使ったニジマス料理

ダイソーのメスティンとニジマスが、ほぼ同時に手に入ったので、メスティンを使ったニジマス料理を作ってみました！ ニジマスの下処理ニジマスは内臓を取り除いたあと、よく洗ってキッチンペーパーにくるんで水気を十分とります。 ウロコは気にならなかったので、とりませんでした。 ニジマスのガーリックバターソテー刻んだニンニクをオリーブオイルで炒め、ニジマスを投入して少し炒めます。 そのあと、バターを入れてこんがりさせて完成。 ニジマスのアクアパッツァまず、ニジマスをオリーブオイルで炒

大血川渓谷（埼玉県秩父市）

湧き水で作るとなんでもおいしく感じる

埼玉県の秩父で湧き水めぐりをしてきました。 せっかくなので、この湧き水を使っていろいろ作ってみたいと思います！ 湧き水を手に入れる湧き水は武甲酒造さんに汲みに行きました。 湧き水で炊飯お米がふつうにウマい！ 湧き水で抹茶抹茶もひと味違う感じがします！ 屋外で野点したくなりますね！ 湧き水でウイスキー湧き水でウイスキーを割ります！ 水道水で割るのとはぜんぜん違う！ とくに後味の余韻にすっきりとした甘みやウイスキーの香りが残ります💕 湧き水でカフェオレ朝といえばカフェオ

秩父（埼玉県）の湧き水をめぐる旅

人間の身体の半分以上は水でできています。 水を飲むことは、その土地の自然を自らの体内に取り込むこと。 山々に囲まれ、源流域に近い秩父は湧き水の宝庫。 その湧き水は酒造りなどに生かされています。 また、東京からも近く、湧き水を目的に訪れる人も多いと聞きます。 そんな秩父の湧き水をめぐる旅をしてきましたので、紹介したいと思います！ （訪問したのは 2021年11月 です） 秩父の湧き水について秩父は荒川などの河川により階段状の地形である河岸段丘が作られています。そのため高低差

好奇心が育む多様性

私は、「自分の中に多様性を」というテーマで、日本全国を旅しながら、農家や漁師など100以上の仕事を経験してきました。 なぜ、そのような生き方や活動をしているのか？ 幼少期から現在に至るまでの物語について話そうと思います。 漢字と円周率への好奇心幼稚園のときの愛読書は、新明解国語辞典。 小学１年生の夏休みの自由研究では、国語辞典に載っている「画数の多い漢字の書き取り」をしました。 小学１年生といえば、最も易しい「一」や「二」などの画数の「少ない」漢字の練習が一般的です。「鬱