無添加・発酵ぬか床（藻塩仕込み）

おはようございます。ノートパソコン選びは自分の利用範囲で十分な機能をAIに相談して、それをもとに幾つかのモデルをCPUスコアや金額で比較してDELLに決めたのですが、ネットで購入した翌日に届いてビックリしちゃいました。

もちろん「即納品」という色を選べないものではありますが、もしかして、私がその日それを買う事を知っていたのではないか？と思うくらい早いですねー。いづれにしても、これでパソコンの心配がなくなって一安心です。

さて、昨日「X」に投稿して気が付いたのですが、暫く宣伝してなかったなぁという当店自慢の商品がこちら！

「ぬか床」です。

谷中の米屋さんから米ぬかを買って来て、瀬戸内の藻塩・昆布・唐辛子だけで作る無添加の発酵ぬか床です。

発酵させるために使用する野菜は根物の切り端のみ。発酵速度は遅いですが、発酵した時には爽やかなフルーツ臭から熟成したワインの様な香りへと変化していきます。もちろん、即利用可能です。

タッパーやホーロー容器に移し替えても良いですし、袋のまま漬けるのもありだと思います。また、お好みの量を量り売りしますので気軽にご利用ください！

＊しばらくすると発酵が弱くなったり、水分でびちゃびちゃになったり、悪い臭いに変化したりするのは当たり前！リカバリー能力を高めるには失敗を重ねる事が大事なので、ちょっと怖いなと思ったら先ずは少量でお試しください。