ヘーゼルナッツのマカロン

みなさんはじめまして。
今回はヘーゼルナッツ風味のマカロンを作ってみました。

こんな感じの一口サイズの可愛いマカロンです。

今回紹介するのはマカロンの生地。

マカロンコックと呼ばれる部分です。
カカオ風味のマカロンコックでございます。

分量はこんな感じ。［約60人前］

・アーモンドプードル　125g
・粉糖　　　　　　　　110g
・ココアパウダー　　　15g
・卵白A