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たくま
2023年4月30日 20:29
食品産業への理解を深めるためには、大きな流通である食品製造業・外食小売に使われる原料の流通について触れる必要があります。本noteでは、原料の流通構造について加工用途としての卵・加工液卵に触れてみます。なぜ卵なのか加工食品の原料とされる素材のなかでも、卵はいくつかの要素が当てはまります。①多業態で利用される点卵は、食品原料のなかでも汎用性が高い食材です。多くのレシピで、結合剤と
2022年12月31日 00:25
for Craftsは、食品流通における商流のDXを加速させるため、食品流通に特化した商品情報管理ソフト「quote (23.4時点:食品管理クラウドに名称変更)」を開発しています。このnoteではレガシー産業×DX、SaaS、ゼロイチにご興味がある方に向けて、僕たちのゼロイチ過程を「quote」のバリュープロポジションの見直しを交えてお話しします。バリュープロポジション(VP)とはバリュ
