【珈琲ログ】ニカラグア（中煎り）

コーヒーについて

三軒茶屋のオブスキュラにて。
上に、オブスキュラの美味しい淹れ方を載せときます。（YouTube）

前回は、酸味系のホンジュラスだったので、
今回は、ニカラグアを購入してみた。

バランスタイプ

ここは、目の前で淹れてくれるので、
豆を買って、同様の豆をドリンクでテイクアウトするのがマイブーム。
味の成功抽出が知れるのがグッド。
しかも、色々教えてくれる。
真ん中のみ抽出と、回し抽出で、
浅煎りとか雑味が出やすいのは、真ん中抽出がなじむんだって！なるほどなるほど。

さて、めちゃくちゃ香りが良い。
バランスタイプと言っても、結構酸味優先な感じ。だけど、美味しい。
妻も大絶賛。

ニカラグア🇳🇮

コーヒーペアリングについて

三軒茶屋の名店のひとつ。
「ジュウニブンベーカリー」
もうね、写真だけでも美味いのわかるよ
みてみて。↓

パンはもっちり系で食べやすい。チョコはサクサクしてる。これがいちばん美味かった

アールグレイを練り込んだ生地に、板チョコ。
美味いよ

あんバターサンド天下無双

珈琲ログ
購入店舗:「OBSCURA」（三軒茶屋）
購入した豆:ニカラグア（中煎り）
原産国: ニカラグア
感想:☆×4.5
豆の挽き方:中粗挽き
ドリッパー:ハリオv60
抽出方式:ペーパー
比率:豆18g、お湯94.5℃、300ml

-------過去の記録--------
▼イルガチェフェ（nericafe）浅煎り　☆×4.5
▼グアテマラ（カルディ）浅煎り☆×2.5
▼エルサルバドル浅煎り（nericafe） ☆×4
▼エルサルバドルとイルガチェフェのブレンド（nericafe） ☆×4.5
▼ホンジュラス浅煎り（OBSCURA）☆×3.5
▼ブラジル中煎り（カルディ）☆×3.5
▼なかめシティ（カフェファソン）☆×4.0
▼ペルーエルダーガルシア（カフェファソン）☆×3.0
▼ エチオピア　ベンチネンカ（カフェファソン）☆×3.5
▼リッチブレンド（カルディ）×4.5
▼カルディエンジェル（カルディ）×4.0
▼トラジャ（ヤマモトコーヒー）×4.0
▼ジャーマンロースト（ヤマモトコーヒー）×4.0
▼グアテマラ（ネリカフェ）×3.5
▼ブラジルピーベリー（ネリカフェ）×4.0
▼TOKYOロースト（スターバックス）×2.5
▼インドマイソールナゲッツ（nericafe）×4.0
▼ケニアルイスグラシア（nericafe）×3.5
▼ニカラグア（OBSCURA）×4.5