たけのこ。

好きなもの、ウクレレ、旅、うた、生き物。 興味、サステナビリティ、コミュニケーション、…

たけのこ。

好きなもの、ウクレレ、旅、うた、生き物。 興味、サステナビリティ、コミュニケーション、健康。 ひとこと、ハッピーに生きよう。

記事一覧

ガーデニングコンシェルジュの資格を取ってみた。

こんにちは。たけのこです。 皆様、心身ともにお元気ですか。 私は絶賛運動不足中で、 Hand clap danceをちょっと踊ってみて 家で気恥ずかしくなったりしています!😅 さて…

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私が惚れた町、フィンドホーン。

こんにちは、たけのこです。 以前、自己紹介の記事で少し書いたのですが、 私は数カ月間、スコットランドの北部にあるFindhorn Foundation(以下、フィンドホーン)と呼ば…

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簡単おいしい♡私史上No1のチョコレートバー(vegan&gluten free)

こんにちは、たけのこです。 最近はstay homeのおかげでお菓子作りや料理需要が増えているそうですね。 私は植物の世話とウクレレと読書と、 たまに料理をします。 たまに…

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ベジタリアンがキテいるのだろうか。

こんばんは。たけのこです。 最近、NOTEから離れてしまっていたのですが、 ちょこちょことベジタリアンの記事にスキやフォローをいただきました。 ほんの数件ですが、 何も…

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私がベジタリアンを続ける4つの理由

こんにちは、たけのこです。 唐突ですが、皆さんベジタリアンってどんなイメージですか? 私は厳密にはベジタリアンではなく、 ペスコタリアン?(魚も食べる人)という部…

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カリフラワーで作るピザ!?(ヴィーガン対応レシピ)

こんにちは、たけのこです。 今日は先日友人と作ったカリフラワーで作る、 ヴィーガン&グルテンフリー&デイリーフリーなピザレシピの紹介です。 このレシピ、私には超…

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組織づくりとTEA BREAK。

私が現在滞在している、 スコットランドのエコ・コミュニティ、FINDHORN FOUNDATION(以下、フィンドホーン)でおなじみの、TEA BREAKという文化を紹介します。 TEA BREAK…

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おすすめ、簡単ウクレレ練習曲(洋楽)。

いきなりですが、 ウクレレ初心者さんにおすすめしたいウクレレ練習曲があります。 知っている人は知っている、 Grace VanderWaalがAmerica's Got Talentで歌った "I Don…

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ガーデニングコンシェルジュの資格を取ってみた。

こんにちは。たけのこです。 皆様、心身ともにお元気ですか。 私は絶賛運動不足中で、 Hand clap danceをちょっと踊ってみて 家で気恥ずかしくなったりしています!😅 さて。 先日、私、formieというサービスを使って、 ガーデニング コンシェルジュという資格試験に合格しました。パチパチ👏 ガーデニングが好きで、 キャッチーに伝えるためにも資格でも取ってみようかな〜と思い、価格の安いformieさんを選んでしまったのです。 同じように考えている方に見てもらいたい

私が惚れた町、フィンドホーン。

こんにちは、たけのこです。 以前、自己紹介の記事で少し書いたのですが、 私は数カ月間、スコットランドの北部にあるFindhorn Foundation(以下、フィンドホーン)と呼ばれるエコ・ビレッジで暮らしていました。 ※エコビレッジって何?って記事はまた別に書きたいと思いますので それまでは、"地球に優しい暮らしを実践しているコミュニティ"と捉えておいてください。 私がフィンドホーンに出会ったのはもう4年も前になってしまいますが、 春、訪れたその場所は美しくて、温かく

簡単おいしい♡私史上No1のチョコレートバー(vegan&gluten free)

こんにちは、たけのこです。 最近はstay homeのおかげでお菓子作りや料理需要が増えているそうですね。 私は植物の世話とウクレレと読書と、 たまに料理をします。 たまに、、、 スコットランドにいたときには、 自炊をしたりキッチンのお手伝いをしていたので できないわけではないのです。 でも、どちらかいえばお菓子作りが好きです。 お菓子の方が、わくわくしませんか? ということで本日は、 ビーガンでも満足感のあるチョコレートバーのレシピをご紹介します。 他にもいくつかビー

ベジタリアンがキテいるのだろうか。

こんばんは。たけのこです。 最近、NOTEから離れてしまっていたのですが、 ちょこちょことベジタリアンの記事にスキやフォローをいただきました。 ほんの数件ですが、 何も知名度もないわたしの記事にリアクションがあるというのは、ベジタリアンがキテいるのだろうかと思いはせます。 今後いろいろ皆さんに試してもらいたい、 美味しい簡単ベジレシピもあげたいのですが 今日は、 数年前までベジとかエコとか響いてくれなかった私の友人が、 突然パーマカルチャー女子を紹介してくれた話が新鮮なので

私がベジタリアンを続ける4つの理由

こんにちは、たけのこです。 唐突ですが、皆さんベジタリアンってどんなイメージですか? 私は厳密にはベジタリアンではなく、 ペスコタリアン?(魚も食べる人)という部類に入る、 鳥類、ほ乳類の肉を食べない食生活を高校生のころから続けています。 なぜ肉を食べないかというと、最初の理由は単純明快、 「動物がかわいそう。」だったからです。 なぜ魚は食べるのかと、 「親にせめて魚は食べろと言われたから」です。 私の中ではもう、ごく普通の理なのですが、 (といいつつ、当初は野菜が好

カリフラワーで作るピザ!?(ヴィーガン対応レシピ)

こんにちは、たけのこです。 今日は先日友人と作ったカリフラワーで作る、 ヴィーガン&グルテンフリー&デイリーフリーなピザレシピの紹介です。 このレシピ、私には超画期的!びっくり!アメージング! という感じだったので皆さんにも紹介したいと思います。 普通、グルテンフリーピザって パッサパサでおいしくないことが多いのですが、 このピザ生地はなんせカリフラワーなので 外側はかりっとしながらも、内側はふわっとなります。 ピザへのこだわりの強いイタリア出身の友人も、 これはあり

組織づくりとTEA BREAK。

私が現在滞在している、 スコットランドのエコ・コミュニティ、FINDHORN FOUNDATION(以下、フィンドホーン)でおなじみの、TEA BREAKという文化を紹介します。 TEA BREAKとは。そう。 皆さんもご存じ、午後の紅茶的な、 イギリスならではの優雅な貴族文化であります。 がしかし、フィンドホーンでは午後だけではありません。 (いつでもスキがあればお茶を飲むのは、フィンドホーンだけではなくイギリス的なものだと思いますが。) フィンドホーンでは午前9時か

おすすめ、簡単ウクレレ練習曲(洋楽)。

いきなりですが、 ウクレレ初心者さんにおすすめしたいウクレレ練習曲があります。 知っている人は知っている、 Grace VanderWaalがAmerica's Got Talentで歌った "I Don't Know My Name" "Beautiful Thing" "Light the Sky" "Clay" の4曲です。 もちろん、"LET IT BE"とか"KISS THE GIRL"とか、 簡単で少ないコードで引ける名曲はたくさんあるのですが 1、原曲