ビール酵母で育てた豊後ハマチ「若武者」

浪井丸天水産は大分県「蒲江」という山に囲まれ、豊後水道に恵まれた漁師町にあります。

まずこのハマチ、圧倒的に身質が違います！
ハマチといえば出世魚で脂の乗ったブリも美味しいですがこの「若武者」はハマチということもあり脂がしつこく無く、筋肉質でしまった身がめちゃくちゃ美味しいです！

それに加えてモジャコ（幼魚）から健康的に育てているとのことで旨味もしっかりしていて味のボリュームもあり塩だけで十分