我が家の献立週記☆　20/10/18-24

ズボラな私は日記が苦手…
せめて”週記”でご紹介出来るよう頑張ります！

☆献立週記☆
・平日は「ただいま！」から20分以内に準備出来るご飯
・そのために休日は作り置き＆下拵え
・メニューはリメイクして飽きずに食べきる！

★今週の作り置き＆下拵え

・かぼちゃの煮物
・柿なます
・大根の塩昆布漬け
・大根の皮の醤油漬け
・豚肉に塩麹を塗る

＊日曜日＊

冷蔵庫の半端な食材を使って皿うどんに。

野菜たっぷりで大満足♪

お菓子作りで余った卵白を使って中華スープも作りました(*^▽^*)

片栗粉でとろみをつけたスープに玉子を入れるとフワッフワになるので好きです。

＊月曜日＊

トンカツ用の豚肉が安かったので、自家製塩麹を塗って冷凍庫で保存してました。

昨夜から冷蔵庫に移してゆっくり解凍。

帰ってきたらお肉焼くだけで楽チン♪

分厚いお肉も柔らかジューシーに出来ちゃう！塩麹すごい！

塩麹の作り方はこちら(*'▽'*)

＊火曜日＊

気温もグッと下がってきたので鍋に。

材料を切って冷蔵庫にセッティングしておきます。

帰ってきたら煮るだけ！楽チン♪

＊水曜日＊

どうしてもラーメンが食べたくなり幸楽苑へ

1回休み！

職場の人からとってもりっぱなひらめを頂きました

旦那さんに捌いてもらってお刺身を食べました

ひらめにも煎り酒で食べると美味しかったです♪

＊木曜日＊

昨日頂いたひらめを使ったフルコースo(^o^)o

捌いて出来た4つの「さく」を、

・捌いた当日にお刺身に

・翌日に塩焼きに

・薄切りにして煎り酒に漬けていたもので漬け丼に

・昆布締めにしていたものを使い出汁茶漬けに

・エンガワと骨の部分を使ってあら汁に

丸々1匹堪能させて頂きました(*^▽^*)☆

＊金曜日＊

ひらめ3日目は、昆布締めにしていたものを使い、出汁茶漬けにしました。

この食べ方が一番美味しかったです(*´▽｀*)

＊土曜日＊

1週間早いですが、ハロウィンパーティー☆

写真は、ハロウィン用に作ったアミューズ3品です。

このほかに、タコス、ミネストローネ、蓮根とひじきのサラダを用意しました(*´▽｀*)

お料理好評でとっても嬉しかったです♪