チョコで満たされたいのなら #ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前
文字通りチョコを一から作るファクトリーはカカオで満ちていて、この分厚い香りで鼻腔が一瞬にして塗り替えられた。この匂いで口がチョコモードにならないはずがない。チャーリーとチョコレート工場もこれに似た空気が漂っていたのか、いや、多分ここはもっと濃いぞと一人で妄想を膨らませる。
食に興味を持つようになって知ったが、カカオ業界には"Bean to Bar"と言う、豆（Bean）からチョコレートバー（Bar）までを一貫して製造するというトレンドがあるらしい。昔から慣れ親しんだチョコから、まだ見ぬ世界へ進めそうな予感がする。その意味でも、ファクトリー併設の蔵前店はおすすめできる。
チェーン店だけど店舗限定のメニューが用意してあるのが嬉しい特別感。KURAMAE HOT CHOCOLATEはチョコとほうじ茶が１対１の完璧な均衡を保っていて、他のチョコ菓子と合わせても口が疲れない魔法の配合。せっかくならドリンクもフードもチョコで突き通したい人のための組み合わせをここに提案したい。
豆から作り上げたカカオの結晶を受け止めるお皿も魅力的。無垢な陶器色の器にチョコ色が映える。このぽってりした器こそが濃厚な甘さを受け止めるために必要な気もする。角のソファ席に座れたらそれは最高で、甘さに溶かされた自分がソファと一体化して立てなくなる気がして怖い。
美味しいチョコレートはこだわりの理念から。チョコの裏にあるカカオまで理解できるようになりたいと思わされた日だった。
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