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Sunshine Farm Okinawa
2021年6月28日 18:18
畑の土づくりやコンポストで気になりだした微生物のはたらき「発酵」。もちろん、納豆とかヨーグルト、味噌、醤油、お酒など発酵でつくられた食品は、僕の暮らしの中にもよく登場して、知ってか知らずか発酵の恩恵はすでにたくさん受け取っていたんですが、発酵の凄さを肌で感じた今、もっと積極的に暮らしに取り入れられないかと探ってみたところ。。いい入り口を発見したんです。発酵を暮らしに取り入れるのにいい入り口
2023年9月1日 21:56
2023年9月1日（金曜日）。心配された台風11号もそれ（各地の被害が少ないことを。。祈。。）、秋作の準備を進めた今日。昨日に引き続き、堆肥（野菜くずのコンポストでつくった堆肥）でのマルチング作業を進めた。コンポストはいい。僕は、コンポストから微生物の世界に入った、と言う実感がある。ポイントを押さえて、自分に合った工夫をすれば、コンポストはそんなに難しいものじゃない。（以前コンポストの
2023年7月28日 21:31
2023年7月25日（水曜日）。久しぶりに雨らしい雨。昨日屋根直しといて良かった〜。昨日と書きましたが、書いている今日から見るとずいぶん前の話。28日（金曜日）にまとめて書いております。この日は、月曜から朝の1時間作業を頑張ってくれた2人が、サツマイモのカズラを植えてくれた。去年の感じから予想すると、11月末か12月頃に芋掘りできるので、次は掘りに来てねと別れた。雨が結構降ったので
