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徳島にあるイタリアンをベースとした独創料理のレストラン「sizento」と店舗を持たな…

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徳島にあるイタリアンをベースとした独創料理のレストラン「sizento」と店舗を持たないワイン屋「みたてワイン」から美味しい体験を提供しています。料理もワインも素材が生きているシンプルで美味しいものが好き。お店のこと、日々思うことを記録していきたいと思います！

オリジナルバレルビール販売中です

2021年春より準備を進めておりました RISE & WIN Brewing さんとatelierRさんとのコラボビール 「バレル エイジド ビール(Barrel aged beer)」を 店頭及びオンラインスト…

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1年前
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コラボビールづくり -樽熟成・ピューレ発酵-

RISE & WIN Brewing さんとatelierRさんとのコラボビールづくり、バレル エイジド ビール(Barrel aged beer)の仕込み第2弾のため工場にお邪魔させていただきましたー！！ …

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2年前
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コラボビールづくり -初仕込み・発酵-

ビールづくりを一緒にやりませんか？と嬉しいお声がけを頂き、バレル エイジド ビール (Barrel aged beer)作りに参加しております！ RISE & WIN Brewing さん　https://w…

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2年前
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sizentoのこと

夫婦で小さなイタリア料理店をやっています。2人とも自然やその中で過ごす時間、人工的につくられたものではなくナチュラルで美味しいものが好き。そして自分達もお客さん…

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2年前
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オリジナルバレルビール販売中です

オリジナルバレルビール販売中です

2021年春より準備を進めておりました
RISE & WIN Brewing さんとatelierRさんとのコラボビール

「バレル エイジド ビール(Barrel aged beer)」を
店頭及びオンラインストアにて販売しております。



名前はcaoRas〈カオラス〉
一般的なイメージのビールとは全く異なるチェリーやラズベリーの香りと
赤みのあるピンク色が特徴のビールです✨



樽で

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コラボビールづくり -樽熟成・ピューレ発酵-

コラボビールづくり -樽熟成・ピューレ発酵-

RISE & WIN Brewing さんとatelierRさんとのコラボビールづくり、バレル エイジド ビール(Barrel aged beer)の仕込み第2弾のため工場にお邪魔させていただきましたー！！

バレル（樽）が到着〜！！この樽でビールを熟成させていきます。印字された文字を見てさらに興奮(o^^o)！！

現時点での味を確認します。そしてビールをバレルに移すとともに、フルーツピューレを

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コラボビールづくり -初仕込み・発酵-

コラボビールづくり -初仕込み・発酵-

ビールづくりを一緒にやりませんか？と嬉しいお声がけを頂き、バレル エイジド ビール (Barrel aged beer)作りに参加しております！

RISE & WIN Brewing さん　https://www.kamikatz.jp/ で

イベントなど色々ご一緒させてもらっている

atelierR さん　https://www.atelier-r-make.com/

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sizentoのこと

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夫婦で小さなイタリア料理店をやっています。2人とも自然やその中で過ごす時間、人工的につくられたものではなくナチュラルで美味しいものが好き。そして自分達もお客さんも自然と笑顔になる、そんなお店にしたいと思ってお店をsizento（シゼント）と名付けました。わかりやすいことが良かったのか、友人やお客さんからもいいねと言って頂くことが多く、自分達もとても気に入っています。

美味しい体験を届けたい

お

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