カレーうどんは”待つ”ことが美味しさの秘密。
わが家の暗黙のルール。
夕食にカレーが出ると、2日目の夕食もカレー。
3日目のお昼はカレーうどんに姿を変えて完食。
私はカレーうどんが好きで、カレーが夕食にでると、3日目のお昼を心待ちにしていました。
さあ、待ちに待った3日目。
しっかりと煮込まれたカレーに、かつおといりこの出汁を入れて、お醤油とみりんを少し。
そこに、ざっくり切ったお揚げさんと、ねぎを加えて煮込みます。
お揚げさんに、カレーのお出汁がしみ込んでいくのを眺めながら、お鍋の底が焦げ付かないように、お玉でまぜまぜ。
そこに、冷凍の讃岐うどんを投入して温めたら完成！
カレーが飛び散ってもいいように、エプロンをしたら準備ＯＫ。
まずは、カレーのスパイスとお出汁がきいたおつゆをひとくち。
それから、カレー色に染まったお揚げさん。
”じゅわ”と、美味しいお出汁がおくちいっぱいにあふれ出します。
このお揚げさん食べたさに、カレーうどんを作ると言っても過言ではないほど。
カレーうどん にお揚げさんを入れたことがない人は、ぜひ一度お試しください！！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
さて、おうちで食べるカレーうどんも美味しいですが、お店で食べるならどこのカレーうどんがお好きですか？
私のおすすめは、京都にあるカレーうどんの名店「日の出うどん」さん。
数年前、南禅寺へ紅葉を見にいった際に訪れました。
京都でカレーうどん？
と思われるかもしれませんが、実は京都にも人気のおうどん屋さんはたくさんあるんです！
お店に着いたのは平日の開店直後。すでに15人ほど行列ができていました。
肌寒い空気に包まれながら待っていると、カレーうどんの香りが漂ってきて、空腹を刺激します。
待ち遠しく外で待つこと20分。
お店の前まで近づくと、待つ人用の椅子が並んでいてそこに着席。
（おっ、あったかい！）
椅子に敷いてある座布団が温かいのです。
電気毛布ならぬ電気座布団？！
寒い時期の心遣いがありがたいですね。
さて、やっとのことで順番が回ってきました。
いろいろなカレーうどんがありますが、スタンダードな「肉カレーうどん 辛口」を注文。
昔ながらの庶民的なおうどん屋さん。
店内をきょろきょろと見回していると、湯気がたったカレーうどんが運ばれてきました。
飛び散らないように、紙エプロンを付けて準備OK！
お出汁のきいた、あつあつスパイシーなカレーうどん。
食道を流れて冷えたからだに染みわたります。
お肉もしっかり入っていてコクがあります。
とにかく美味しくて、ノンストップで食べきってしまいました！
カレー出汁が美味しいので、おなかに余裕がある方は、ごはんも注文して残ったお出汁にinして最後の一滴まで楽しんでくださいね。
スパイスの効果でぽっかぽかになる、寒い日に食べたい一杯です。
人気店なので行列になること必至ですが、楽しみに待つほど美味しくなると思って、広い心で並んでくださいね。
近くにあれば週一で行きたいぐらい、カレーうどん好きにはたまらないお店です。
心置きなく旅行ができるようになったら、また食べに行きたいな。