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きおちゃん / kio.
池田 アユリ@インタビューライター

池田 アユリ@インタビューライター

「ダイニングバー リアン」の大人のシメパフェ

「ダイニングバー リアン」の大人のシメパフェ

5月末、ライターとして働き始めた私は、週１～2回ほどお店の取材をして寄稿記事を書いている。

とはいっても、経験の浅い駆け出しライターなので、毎日学ぶことは膨大だ。自分に足りないものを見つけるため、独自に取材記事を書いてみることにした。

友人のオススメのお店へ「ハシゴ酒しよう。良いお店があるんだ」と、先日、野毛の飲食店に詳しい友人から誘われた。しかし私はお酒が弱い。そのことを告げると、「飲めなく

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🪐 株式会社水星 / CHILLNN

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“ストリート出身”異色の「瀬戸内リトリート青凪」支配人が明かす「最強の支配人レシピ」

“ストリート出身”異色の「瀬戸内リトリート青凪」支配人が明かす「最強の支配人レシピ」

ホテルをとりまく業界の先輩たちから龍崎翔子が学ばせてもらう対談企画「ニューウェーブホテル概論」。新型コロナにより移動が制限される中、オンライン通話を活用して連載を続けることになりました。

こうしたイレギュラーな形での対談に応じてくれたのは、瀬戸内に存在するラグジュアリーホテル「瀬戸内リトリート青凪」総支配人の吉成太一さん。建築家・安藤忠雄氏がデザインした客室7室のみという贅沢な作りが特徴の「瀬戸

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