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日記と料理のまとめ
食材図鑑
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「日記と料理」ができました！ここでは、日々の出来事や思い出を綴った日記と、おいしい料理のレシピや料理体験を共有していきます。日記と料理は、生活を豊かにするために欠かせません！心と身体の満足を追求していきます。ぜひお楽しみください！
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再生【そら豆】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！
そら豆が美味しい季節になります！ ４月から６月頃、お店でみかけるようになる春から初夏に美味しい「そら豆」 そら豆の残念ポイントがあります ・どう調理したら良いのかわからない ・茹で時間が難しい 今回は失敗しない下処理の方法と美味しい食べ方を品紹介します！ 【そら豆の簡単おつまみ①】 ・そら豆(下処理済) ・鰹節…ひとつまみ ・醤油…少々 【そら豆の簡単おつまみ①】 ・そら豆(下処理済) ・粉チーズ…適量 ・黒胡椒…少々 【そら豆のサラダ】 ・そら豆(下処理済) ・ミニトマト…適量 ・ポン酢…適量 【そら豆のパスタ】 ・そら豆(下処理済) ・パスタ…1人前 ・オリーブオイル…小さじ1 ・粉チーズ…小さじ1 ・黒胡椒…少々 ・パセリ…適量 【そら豆ご飯】 ・そら豆(下処理済) ・ご飯…1杯 ・しらす…ひとつまみ
再生【ふき】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！
旬は３月から初夏にかけて山菜の独特な香りが美味しい 「ふき」 低カロリーなので、ダイエットにもおすすめのの食材です！ ふきの残念ポイントがあります ・どう調理したら良いのかわからない ・茹で時間が難しい 今回は失敗しない下処理の方法と美味しい食べ方を４品紹介します！ 【ふきの定番】 ・ふき（下処理済） ・醤油…小さじ１ ・鰹節…適量 【ふきのお浸し】 ・ふき（下処理済） ・めんつゆ 【ふきご飯(※おすすめ)】 ・ふき（下処理済） ・油揚げ…１枚 ・米…1合 ・白だし…25ｍｌ ・塩…ひとつまみ 【ふきの佃煮】 ・ふき（下処理済） ・ごま油…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・みりん…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 【ふきの下処理の手順】 ①フライパンに入る長さで切る ②板ずりをする（塩は洗い流さない） ③フライパンに入れ、水大さじ３入れる ④ふたをして水が沸々するまで待つ ⑤転がして蓋をして再び１分待つ ⑥氷水で冷やす ⑦皮と筋を剥く
