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野生の思考
こんにちは!
今日もいい天気。
※今回の記事は動物のホルモン部位や精肉のレビューに
なります。画像がありますので、苦手な方はお気をつけください。
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牛のハチノスが食べたいなぁ!
トリッパという料理にしたいので、
材料を買いに!
近隣で手に入らないため、ちょっと遠出を。
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ここはどこ!わたしは誰。
わ~~
エキナセアのフェイスクリーム!
お肌に良さそう!
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SHIGETAのオイル
「リバーオブライフ」
すっごく良い香り!!
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本日行く商店街は横浜市の「横浜橋商店街」
むかしこの辺に住んでいたので、なつかしい思いで
歩きます^^
不法滞在の中国の方々と
焼肉屋さんで働いていた筆者。
みんな元気かなぁ~。
地下鉄阪東橋駅で降りるのがいちばん近いかと思います。
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アーケード。
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市場にはタイ・フィリピン・台湾・ベトナム・韓国など
多国籍な食材店、料理店が並びます。
精肉店の新鮮な牛テール!
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韓国料理のお総菜屋さんが多い。
とっても美味しいよ!
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写真の順番がごちゃごちゃですみません。
精肉店の鴨タン
何のお料理に使うのかな?
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ワニの肉や、
羊肉のソーセージ。
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東欧系の方やブラジル、アジア系、中東、ラテン系
使うお肉も多様。
ハンガリー産のうさぎ肉
カエルのお肉。
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立呑み屋多し。
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わたくしの!いちおし精肉店はこちら!
「白井肉店」さん。
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新鮮なハチノス!
いろいろな部位の精肉を販売。
鮮度がずば抜けているこちらのお店。
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良かった!!
無事にハチノスを購入。
手作りのキムチたち。
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こちらは干し鱈(タラ)なのですが、
スープにして摂ると、目にすごく良いのだ、なんて言われております。
本当に目の乾燥に効くように思う!
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ビタミンDが豊富らしい!
立ち呑み屋が多いのだけれど
こちらのお店は女性でも入りやすい雰囲気。
コエド毬花、というビールが
お花のような香りがして、飲みやすかったです^^b
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台湾牛肉麺店!
おやすみ~~~!!
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あひる・・???
の、頭部。
ちょっとかわいそうな気もするけれど、
台湾の方々の大切な食文化だものね。
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生のタマリンド。
インド料理やアジア全般の料理で、
酸味を出したい時に。
日本だと、梅肉などで代用することもあり。
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「菜玉子」
殻付きの玉子を煮付けたもの。
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パクチーなどのハーブたち。
青パパイヤ、ビーツ
青マンゴーなどなど。
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ココナッツ、
生のサトウキビ。
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バナナ、
お肉とココナツクリームで煮込んだら美味しそう!!
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ただいま!!
新鮮なハチノス、茹でて食べよう!
おばあちゃんがよく煮込み料理を作ってくれたのですが、
とっても元気が出ますよ!
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冷凍のハチノスも購入。
これで万全じゃ~~^^b!!
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今日すっごく面白い動画を見つけたよ!
レヴィ・ストロースという人類学者の方。
彼はいろいろな先住民族などの調査を行ううち、
「アマゾン川流域の先住民族たち。(中略)そこには、想像もしなかった豊かな世界がありました。
先住民たちの習俗や儀礼、神話の数々が決して野蛮で未熟なものではなく、極めて精緻で論理的な思考に基づいていることを発見します。
彼はそれを「野生の思考」と呼びました。
未開民族の思考を「前論理的」だとする見方は西洋近代の「科学」にのみ至上権を置く立場からの偏見でしかないといいます。
幅広いフィールドワークと民俗誌の渉猟の果てに、「野生の思考」こそ科学的な思考よりも根源にある人類に普遍的な思考であり、近代科学のほうがむしろ特殊なものだと結論づけ、「精密自然科学より一万年も前に確立したその成果は、依然としてわれわれの文明の基層をなしている」と喝破したのです。(名著60分より)
そういえばヤノマミ族も、雨の音を50以上のことばで表現したり、
自然界のさまざまな現象、音、匂い、などなどを細かく観察・分析している。
われわれ近代社会の人たちが本で学ぶように、部族のみなさんは
自然の中でいろいろなことを学ばれて、とても知恵のある、
すすんでいる方々ということ!
なんだかこの話題について考えると、世界で起こっている喧嘩についても
糸口が掴めたりして、と思ったり。
長くなりましてすみません<(_ _)>
みなさま、夜は冷えますね~~、暖かくしておやすみください✨
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