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【盛り付け図鑑27】とんかつ特集2-大作(蕨)
☆飲食店の集客応援027☆
こんにちは(^^)/
看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。
今回もとんかつの盛り付け特集を書いていきます。
前回の記事はこちらです(^^)/
2店舗目は蕨駅東口にあるとんかつ屋さんを紹介していきます(^^♪
コチラもぜひご覧くださいね!
【入口からドキドキするとんかつ屋】
前回は入る前からワクワクするとんかつ屋でしたが
今回は、入口からドキドキするとんかつ屋さんです(^^)/
そのとんかつ屋さんは
蕨駅東口にある大作 蕨東口支店さんです。
![](https://assets.st-note.com/img/1704461639235-72hxSZ5ek7.jpg?width=1200)
ドキドキするのは、
この門から入口までがかなり長い細い通路を
通っていくからなんです(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1704461699407-ZBdU4BuSxt.jpg?width=1200)
この入り口からどんな感じで店内に入るのか?
はコチラの動画で紹介しています(^^♪
◆特厚ロースかつ定食
大作さんのメニューはコチラ
![](https://assets.st-note.com/img/1704461889605-Esc6zLHjRO.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1704461908292-88demuJgX9.jpg?width=1200)
さらにコチラのメニュー
![](https://assets.st-note.com/img/1704461940275-zo9r5eadGx.jpg?width=1200)
そして
このメニュー以外に
コチラのメニューがあり、気になって注文(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1704461976534-MU9aq6LjmH.jpg?width=1200)
通常のロースかつの2倍のボリューム!
と書かれていると食べたくなりますね(^^)/
名前も素敵な特厚ロースかつ定食
◆特厚ロースかつ定食が登場!
しばらく待っていると
特厚ロースかつ定食が登場しました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1704462092688-Oh0zzJuROI.jpg?width=1200)
すりごまが付いているのはいいですね(^^)/
コチラが気になっていた特厚ロースかつ
![](https://assets.st-note.com/img/1704462178809-YMResgzzG4.jpg?width=1200)
斜めから見てみましょう
![](https://assets.st-note.com/img/1704462201817-2uDB7U6MGe.jpg?width=1200)
そして
その厚みを見てみましょう(^^)/
コチラです!
![](https://assets.st-note.com/img/1704462234253-80YL9SQaRt.jpg?width=1200)
確かに分厚いんです!
2cmくらいの厚みがありました!
しかも肉質の良さが伝わりますね(^^)/
頂くと
柔らかくて、美味いんです(^^)/
すりごまのソースにつけて食べると
すりごまの風味も加わり
さらに美味しくなりました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1704462299643-3o7sFher0G.jpg?width=1200)
名前の期待を超える特厚ロースかつ定食にはなんと!
イカ刺しがついていました(^^♪
とんかつにイカ刺しがついている!
これはなかなかないですね(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1704462385390-AwqSrHERRF.jpg?width=1200)
特厚ロースかつの美味しさ等さらに詳細は
コチラの動画を御覧ください(^^)/
●まとめ
大作さんで観てきた特厚ロースかつ定食の魅力は
名前と実際の厚みがあります!
名前でまず見てみたい!食べてみたい!
気持ちを引き立てますね!
特厚
というありそうでない言葉をうまく使うことで
お客様の心をつかみやすくなっていました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1704463049152-ME3nNVeJwo.jpg?width=1200)
そして
通常のロースかつの2倍の厚み
と書かれていると
さらに見てみたい!
食べてみたい気持ちになりますね(^^)/
お客様の心理を掴む2つの言葉があることで
お客様の期待を高めていきました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1704463067359-bKAH1VBXC6.jpg?width=1200)
そして
登場した特厚ロースかつ定食は
期待以上の厚みがあることがわかりました!
その期待を高めて期待を満たすものを届けることで
お客様の信頼を掴んでいます(^^♪
お客様の目に留まる言葉を2つ以上名前や説明に
つけてみること。
それをすることで、お客様の心をつかみやすくなります。
ぜひ試してみてください(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1704463094995-xjgi4fBNRG.jpg?width=1200)
◆お店はこちらです
大作さんは蕨駅東口を出て、徒歩1分の所にあります。
蕨周辺で美味しいとんかつを食べたい時おススメです(^^)/
大作蕨東口支店
埼玉県蕨市塚越1丁目1−13 すずらん自転車預り所
電話:048-433-4919
![](https://assets.st-note.com/img/1704463116437-ySm1VGPbFK.jpg?width=1200)
コチラの動画でも紹介させて頂きました(^^♪
最後まで御覧頂きありがとうございました(^^♪
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