今回はストリートフードレストラン『新世紀』で販売中の『タコスキット』を使用した レシピを紹介いたします! ①タコスのストーリータコスとは今からおよそ6,000年前。 メ…
今回は、ストリートフードレストラン『新世紀』で販売中の 『テンジャンチゲ味噌』を使用したレシピを紹介いたします! ①テンジャンチゲのストーリーテンジャンチゲを直…
今回は、ストリートフードレストラン『新世紀』で販売中の『純豆腐(スンドゥブ)チゲ味噌』を使用したレシピを紹介いたします! ①純豆腐チゲのストーリー日本でも親しみ深…
ストリートフードレストラン 新世紀
2022年4月16日 21:39
今回はストリートフードレストラン『新世紀』で販売中の『タコスキット』を使用した レシピを紹介いたします!①タコスのストーリータコスとは今からおよそ6,000年前。メキシコ中央高原の農耕集落の先住民が、携帯食としてトルティーヤを重宝しており、中にフリホーレス(塩茹でしたいんげん豆)や、チレ(唐辛子)などをはさんで食べていたことが、タコスの起源と言われています。その後、トルティーヤを主食とする
2022年2月4日 22:18
今回は、ストリートフードレストラン『新世紀』で販売中の『テンジャンチゲ味噌』を使用したレシピを紹介いたします!①テンジャンチゲのストーリーテンジャンチゲを直訳すると『テン』=固い。『ジャン』=醬(韓国伝統調味料の総称)。『チゲ』=鍋。を意味します。そのテンジャンについての説明ですが、大豆の粒が残るように粗めにつぶした見た目、独特のにおいが特徴で、沸騰すると香りが飛ぶとされる日
2022年2月4日 22:17
今回は、ストリートフードレストラン『新世紀』で販売中の『純豆腐(スンドゥブ)チゲ味噌』を使用したレシピを紹介いたします!①純豆腐チゲのストーリー日本でも親しみ深い純豆腐チゲは、韓国から渡ってきた文化だと思いきや、という歴史があります。新世紀ではたっぷりの野菜、豆腐、豚肉、卵といった具沢山の純豆腐チゲをグツグツしてるお鍋を提供しています。私が数ヶ月、韓国編の制作から営業まで全ての料