スーパーvsパン屋！【フランスクロワッサン・ショソン・オ・ポム食べ比べ】

フランスといえば…

パン！！

今回はずっとやってみたかったフランスでのパン比較レポートです！

１．対象のパン

プレーンのクロワッサン、ショソン・オ・ポム(りんごパイ)の2種類を対象とした。

左:クロワッサン
右楕円形:ショソン・オ・ポム

２．購入店舗

以下の2つのパン屋から購入した。
(1)フランスの大手スーパーCarrefour内のベーカリー(以下、スーパーとする)

(2)ショッピングモール内の個人経営のパン屋「La Fuette Fournil Gourmand」(以下、パン屋とする)

３．価格

スーパーのクロワッサン € 0.55
スーパーのショソン・オ・ポム €0.75
パン屋のクロワッサン € 1.50
パン屋のショソン・オ・ポム € 2.50

４．方法

各店舗のプレーンクロワッサン、ショソン・オ・ポムを一つずつ、加熱などはせずそのまま切って食す。
今回は4人で分けて食べたため、それぞれ4分の1に切り分けた。

５．結果

（１）クロワッサン
スーパーは見た目がきれいで、断面もふわっとしている。味は、バターの香りも残り、十分な美味しさ。あっさりとしている。
パン屋は、見た目が潰れたようになっており、少々焼き色が濃い。バターがふんだんに含まれ、とろっとするような口当たりで、バターの甘みが感じられた。

スーパーのクロワッサン

パン屋のクロワッサン

（２）ショソン・オ・ポム
スーパーは、これまた悪くない見た目。中身も程よく入っている。りんごジャムは甘いが、甘すぎない。
パン屋は、焼き色自体が強めなこともから見た目が可愛らしく、厚みがある。外側がサクッとしており、中はとろっと層になっていた。

スーパーのショソン・オ・ポム

パン屋のショソン・オ・ポム

６．考察

スーパーのパンは、ふわっと感や焦げ目の付け方がきれいで、見た目がよい。味は比較的あっさりであるため、そのまま食べるよりジャムを塗ったり、サンドイッチにするのも良さそうであった。

味は、断然にパン屋のほうが芳醇なバターの旨味が感じられ、クロワッサンでもショソン・オ・ポムでも生地がより上品である。おいしさという観点からはパン屋の方がおすすめできる。
しかし、今回のパン屋はバターをたくさん含むとろっとした味わいのパンが得意であるため、サクッと感が好きな方には、向かない可能性が考えられる。

しかしながら、スーパーのパンも安価なのに十分な美味しさである。メキシコはスーパーのパンは安いがパサパサでがっかりする美味しさのため、こんなにも美味しいパンがスーパーで手に入るのは、さすがフランスといえよう。

P.S.
クロワッサン、実は大好きでメキシコのパン屋でもクロワッサン比較してました。こちらもどうぞ。