【ラーメン雑記（38）】無性に食べたくなる激ウマラーメン！ 新福菜館にまたまた行ってきた！ @天王寺MIO[大阪市天王寺区] (#104)
皆さんこんにちは！
ラーメンシリーズ第38回目です！
今回は、過去に2度紹介したラーメン店にまたまた行ってきました！
🍜三度目の訪問！新福菜館 天王寺MIO店
今回訪れたラーメン店は、京都市に本店を置く京都式醤油ラーメンの専門店『新福菜館』のJR天王寺駅ビル・天王寺MIO店です！
▼新福菜館の過去の記事はこちら
（※新福菜館のラーメンの詳しいレポはラーメンシリーズ第20回目の記事［一つ目のリンク］にて書いております！）
新福菜館さんの醤油ラーメンは、うp主的に1・2位を争うレベルに美味しい醤油ラーメンで、
思い出すと無性に食べたくなってしまう激ウマ醤油ラーメンです！！
無性に食べたくなるラーメンは、何度食べても美味しいですからね！！
🍜今回は前回と全く同じメニューを注文…
今回注文したメニューは、チャーシュー麺＆ヤキメシ(小)セットです！
ラーメンシリーズ24回目の記事で新福菜館に訪れた際も、これと全く同じ組み合わせを注文しました…（笑）
いやぁ〜新福菜館さんのラーメンは本当に何回食べても美味しい…本当に美味しすぎる…！
言葉では表現しにくい旨さがあります…！
🍜とりあえずスープが旨い！！
具体的に言いますと、とりあえずスープがめちゃくちゃ美味しい！！
新福菜館の醤油スープは、一口飲むと削り節や肉の出汁の旨味が口の中で広がり、その後からサッパリとした醤油の芳醇な風味を感じ、“2段階の旨味”を堪能できるスープになっています！
見た目は黒くて濃そうな醤油スープですが、口当たりは超スッキリ、めちゃくちゃアッサリしていて飲み口の良いスープになっています！
見た目と味のギャップが良い“ギャップ萌えスープ”になっています！！
スープの見た目は濃そうな色だけど、実際の味は超アッサリ…な醤油ラーメンのスープ、めちゃくちゃタイプなんですよね！
うp主的には、これぞ醤油ラーメンの真骨頂といった感じです！！（笑）
そしてチャーシューは、うp主が大好きな豚バラチャーシューになっていてこれまた超絶品です！！
チャーシューの下には、京都式ラーメンのマストアイテム・九条ネギもどっさりと入っています！！
麺も喉越しの良い中細麺が使用されています。
醤油ラーメンを食べるにあたって安定さを追求するのであれば、うp主は新福菜館をお勧めします！！
🍚人気No.1サイドメニュー「ヤキメシ」も絶品！
そして新福菜館さんの絶対外せない人気サイドメニューといえば、名物の「ヤキメシ（チャーハン）」です！
こちらもラーメンスープ同様、濃い茶色に染まっていますが、やはり味は見た目とは裏腹に超アッサリ味！
恐らくラーメンスープと同じベースの醤油を使われているのだと思います！
お米も少し硬めに炊かれているので、油との絡みも非常に良くなっていてチャーハンらしい味わいになっています！
あぁ、思い出しただけでも生唾が垂れてきた…🤤（笑）
🍜まとめ
安定に美味しいラーメン店を見つけてしまうと、その店にしか行かなくなってしまううp主ですが、
次回はちゃんと初紹介のラーメン店を紹介したいと思います！（笑）
新福菜館さんのラーメンは、恐らく今後も当ブログで度々登場すると思うので、次回以降紹介する時は【つぶやきブログ】の回にしてガッツリレポしない形にしたいと思います！（笑）
というわけで今回の記事は以上になります！
次回のラーメンシリーズもどうぞお楽しみに〜！🍜
★店舗情報★
▼新福菜館 天王寺MIO店 - 店舗概要
▼新福菜館(本店) HP
▼天王寺MIO HP
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