2024年5月の記事一覧
重慶の山奥の古道と老街【重慶の歴史に触れる旅】
こんにちは、小羊です。
重慶市の観光といえば、解放碑、洪崖洞、十八梯など、栄えていてきらびやかで華やかな場所が注目されがちです。もちろん、そうした観光地も楽しいですが、今回は、
重慶市にある歴史的な古道とその一帯で栄えた老街という、落ち着いた大人向けの観光スポットをご紹介します。
黄葛古道
重慶市の江南エリア（長江の南側）に位置する南山にある歴史的な古い道です。深い緑の木々に覆われた山の岩崖
自然の恵みと独特の酸辣！貴州料理（黔菜）を食べてみよう【第一弾】
こんにちは、小羊です。
今日は日本ではなかなか珍しい、貴州省の地方料理（黔菜）を２回に分けてご紹介します。
貴州料理（黔菜）は、貴州省の気候や人口分布から、以下のような特徴を持ちます。
多彩で個性際立つ食文化：ミャオ族、トン族、プイ族など省内の少数民族の食文化の影響も受けた結果
酸味が強い：自然が険しく海に面していない貴州ではその昔、塩が手に入らず、代わりに料理にトマトや発酵による酸味を多