魚のビール煮込に牛ホルモン火鍋！広西チワン族自治区のご当地料理

こんにちは、小羊です。
今日は、中国の南西部（ベトナムと国境を接する位置）にあり、漓江とカルスト地形による水墨画のような美しい風景が特徴的な広西チワン族自治区のご当地料理をご紹介します。
この自治区の料理全体に共通する目立った特徴は特にはありませんが、強いて言えば味付けは酸辣（酸っぱい＆辛い）寄りとなっており、小羊的には大好物です😁

では早速、代表的な料理を見ていきましょう。

①桂林米粉・卤