■ 鍋すれば美味しき物ほどアクがあるアク抜きすれば美味と出逢える

【こころの処方箋　ココトバブレンド】

■ 鍋すれば美味しき物ほどアクがある
アク抜きすれば美味と出逢える

★

魚も肉も

美味しい食材ほど

鍋をすれば

アクが浮いて出てくる

★

その浮いたアクを

掬い取ることで

その食材

本来の美味しさがでる

★

まさに料理は

にんげん模様を見るような

哲学なんだな

★

にんげん様も

善き人ほど

アクが強いものだ

★

まずは

アク抜きしてから

その人の

善さが現われてくるもの

★

料理を極めることは

にんげんを

知るということかも知れないな

★

出来合いの

お惣菜を買わないで

大いに料理を楽しみましょう

せき　せつお