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～「心地好さ」を追求する50歳～ ＜趣味＞ ☆四柱推命占術 ☆旅行 ☆ヨガ ☆お裁縫 …

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～「心地好さ」を追求する50歳～ ＜趣味＞ ☆四柱推命占術 ☆旅行 ☆ヨガ ☆お裁縫 ☆pokekara（カラオケ♪アプリ）

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「豆乳チーズの素」をのせてピザを焼いてみました

最近の私の愛読本、「白崎裕子の料理とおやつ」の中には地粉を使用したパンやピザのレシピもあります。 最近購入したオーブンの「ピザストーン」を使いこなしたい私は、「豆乳チーズの素」をのせてピザを焼くことにしました。 「豆乳チーズの素」は材料をポリ袋に入れて混ぜるだけです。 ちなみに二枚目のピザは「とろけるチーズ」を使用して食べ比べてみます。 「豆乳チーズの素」は酸味も塩味もあって美味しかったです。 レシピ通りにオリーブオイルを使用していたらコクが増したと思います。 チ

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    • もちきびともちむぎを間違えた！ 「実身美(サンミ)のごはん」 ～もちきびのハンバーグ～

      今回は「白崎裕子」さんのレシピではなく、「実身美(サンミ)のごはん」のレシピを試してみました。 ハンバーグの材料には調味料がほとんど入らないのでかなり薄味です。 ソースとあわせて丁度よくなるようにレシピが作られているのだと思いました。 やけに色白のハンバーグを食べながら、「木綿豆腐が多すぎたのだろうか？」「もちむぎの水気はもっときった方が良かったかな？」等と考えていました。 ソースは、黒酢の風味が利き、片栗粉のとろみがついて、コクのある味に仕上がりました。 「もちき

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      • 米粉の「チョコパウンドケーキ」を作りました

        白崎裕子さんの料理レシピから今回はスイーツに挑戦しました。 米粉と甘酒でケーキを作るなんて…、 不安が拭いきれない私。 生地を型に流し込み、180℃に余熱しておいたオーブンに入れて焼きます。 ドキドキして食べてみると、とても美味しかったです。 白崎裕子さん、少しでもレシピを疑った私をお許し下さい。

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        • 地粉と豆乳で作る「コーンクリームコロッケ」に挑戦しました

          「白崎裕子の料理とおやつ」のレシピから、地粉と豆乳で作る「コーンクリームコロッケ」を調理してみました。 ここで味見をしてみると、クリーミーで美味しかったので安心しました。 冷やしたタネが手の温度でゆるくなってしまうので形がキレイに仕上がらない…。 揚げ油を温めておいて、整形しながらポトポト鍋に入れていきます。 優しいけれど深みのある味のコロッケが仕上がりました。

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          「英国庭園の謎」 有栖川有栖

          「 ロシア紅茶の謎」、「スウェーデン館の謎」、「ブラジル蝶の謎」に続く〈 国名シリーズ 〉ミステリーです。 趣の異なった六つのストーリーが楽しめます。 火村英生&有栖川有栖のコンビが事件の謎を解く、テレビドラマ化された人気シリーズです。 私はテレビドラマでこの作品を知りました。 斎藤工さんと窪田正孝さんが演じていました。 映像と先に出会ったせいなのか、文章を読んでいると、火村先生のセリフの音声が斎藤工さんの声に自動変換されます。 というか、私の脳内では斎藤工さんの

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          「英国庭園の謎」 有栖川有栖

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          「がんもどき」を作ってみた

          「 白崎裕子の料理とおやつ」のレシピ本の中から、本日は「がんもどき」を作ることにしました。 豆腐を布巾で包んで水分を切り、砕いた山芋と好みの野菜、片栗粉、塩をポリ袋に入れてよくもみます。 適当な大きさにまとめて中温で揚げます。 ツルンとした豆腐と、ホックリした山芋の生地が新鮮な食感です。 調味料は小さじ1/3の海塩だけなのですが、そのままでも豊かな味わいがありました。 レシピ本で紹介されていたように、生姜醤油で食べても美味しそうです。

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          米粉とココナッツオイルで作る「カレールウ」でトマトカレーを作ってみた

          最近購入した料理のレシピ本をみて、米粉とココナッツオイルを使用した「カレールウ」を作りたくなりました。 こんなに少ない材料で、美味しいカレーの元である「カレールウ」が仕上がるのだろうか…？ 材料を混ぜ合わせて「カレールウ」は簡単に出来上がりました。 その「カレールウ」を使用して「トマトカレー」の調理にかかります。 カレー作りも手順が少なくて、またしても「こんなに簡単に出来て、味の方は大丈夫なのだろうか？」と心配になる私。 はじめはサラリとした状態のカレーも、10分煮

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          私好みの「食」に向き合ってみよう

          2022年8月、私は体調を崩しました。 布団に横たわっている間に、何故か過去の苦しかった記憶に苛まれて、心身ともに疲れ果ててしまいました。 9月に入ってようやく復調した私は、何故か「今までの私ではない」という感じがしていました。 気持ちが変わっただけではありませんでした。 食べ物の好みも変わってしまったらしいのでした。今まで食べていた物を身体が受け付けないのです。もともと少食でしたが、ますます食べ物への欲求が希薄になっている様でした。 私はネットで料理のレシピ本を検索しは

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          蒸しても！焼いても！美味しい　　　　　　　　　　井村屋『大豆ミートまん』

          先日、コストコに行きました。 冷凍コーナーで『大豆ミートまん』（12個入 1,288円）なるものを発見しました。 動物性たんぱく質が得意でない私としては購入したい商品です。 しかしながら十二個入り…、口に合わなかった場合の事が気になります。 小ぶりの段ボール箱の面に記載されている情報に目を走らせて、 「これ、井村屋さんが作ってるんだから美味しいでしょ！」 と結論を出してカートに積みました。 家に帰ると早速調理です。 電子レンジで美味しく調理できる様に包装が工夫されていて

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          読了☕

          ようやく本を読み終わりました。 三月七日にブログで紹介していた本です。 認知科学者であり哲学者である著者が、現在に至るまでの嗅覚科学の歩みをまとめた内容になっていました。 プラトンの時代から嗅覚をどう捉え、どの様な研究を行ってきたのか、研究者たちの試行錯誤を中心に書かれています。 嗅覚研究で分かった事をまとめた本だと思っていた私は、まさか研究者の目線で嗅覚の歴史を辿る事になろうとは予想だにしていませんでした。 答えはまだ捉えどころがない、と著者は述べます。 鼻から

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          今昔百鬼拾遺 月 京極夏彦

          いつからなのか定かではありませんが、私は京極夏彦さんの作品が好きです。 図書館で借りられる作品は全て読んでいると思います。 一冊が自立出来るくらい厚い作品ばかりですが、話に引き込まれてしまって一気に読み上げてしまいます。 今昔百鬼拾遺 月 著者 京極夏彦 講談社NOVELS この文庫本はネットで購入しました。 文庫本で、あたかも辞書の様な風格です。 鬼、河童、天狗のラインナップです。 一見、妖怪話と思える事象が実は…、という京極ワールドが全開の作品です。

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          動かせる机

          最近買ってよかった物は動かせる机です。 先日投稿した『パワフルDay』で登場した、二十年以上使用した机の後任です。 動かせる机のメリット 🔷床掃除が楽に出来る 固定された机の角には埃が溜まりやすく、取り除きにくいです。 机の場所を少し移動させるだけでストレスなく掃除が出来ます。 🔷好きな場所でデスクワークが可能になる 寒い時には暖かい窓際で、暑い時には涼しい場所で作業する事が出来ます。 他の部屋にも簡単に移動可能です。 机を買い替えただけなのに、自由な気分を味わ

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          パワフルDay

          昨日の夜更かしのせいで、目覚めるのがいつもより遅くなってしまいました。 カーテンを開けると、柔らかい水色の空が広がっています。 こんな時、若い頃は「寝坊して勿体ない」と悔やんだものですが、今の私は違います。 「今日はパワフルDayだな」 と思います。 「私は今日、パワフルに何をする事になるのだろう？」と、ボンヤリ考えながら歯磨きをします。 取りあえず掃除をしようと二階のリビングに入った時、答えが降りてきました。 それは机の片付けです。 リビングに木製の机が置いてあるの

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          大人のぬりえ

          無性に『ぬりえ』をしたくなる時があります。 お気に入りのぬりえブックと、お気に入りの色鉛筆、そして鉛筆削りを机に置いて、黙々とぬりえをします。 塗りたい所を選んだ色で黙々と塗ります。 仕上げるのが目的ではなく、色を味わっている感じです。 それぞれの色が持つ、波長の様なものを取り込んでいるイメージです。 「青色を使いたい」というのは、「私に青色をチャージしたい」ということです。 今日も私は色のエネルギーをいただいて、心のバランスをとっています。

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          人生って想定外🧭

          本日、近所の中学校で卒業式があったそうです。 そういう季節なのですね。 私は、二人の子供が幼稚園から高校を卒業する間に、PTA会長を三回務めました。 卒業式や入学式の時は、子供達に向けて何を伝えようかとよく考えました。 （ちなみに、私の挨拶文はとても短いので皆様に好評でした🤭） 学校を卒業してからの人生は長く、どの様に展開していくか、誰にも分からないのだと思います。 私は幼い頃から「コレ」といった夢は無くて、「こうなりたい」という理想も無く生きてきましたが、振り返って

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          私を幸せにしてくれる服を作ろう👚🪄

          先日は汗ばむくらいの気温でした。 いつまでも寒くないですね。 冬の間は主にウール生地で服を作っていましたが、そろそろ麻や綿の出番です。 これからの季節、私の気分にピッタリの服を作ります。 私好みのデザイン、素材、色…。 お気に入りの生地に埋もれながら、「やっぱりパンツはこの生地で作ろう、ブラウスはこの生地で…、」とニヤついている私です。

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