ウニ天国：エジプトのアレキサンドリア
ウニはお好き？わたしは好きです。あのトロリと口の中でとろける食感、口の中いっぱいの塩の香り、じんわりと舌の上に広がる濃厚な甘味。
地中海沿いの町、エジプトのアレキサンドリアでは、そんなウニがとにかく安い。地元の友達は、「ウニ？ ああ子供の頃みんなで浜で投げ合って遊んだけど、食べたことないなあ」なんていう。
ポピュラーな食べ物ではないけれど、海辺のシーフードレストランで顔馴染みになると、ちゃんと食べさせてくれる。
価格は驚くほど安い。お皿に山盛りで、千円くらいだったと思う。
季節によってツブの大きさは変わる。夏の初めなら、もう少し身がぽってりとしているけれど、写真に撮ったのは夏の終わりだったの、ちょっと痩せた感じ。
味はスペインのバルセロナで食べたのと似ている。同じ地中海から獲れたウニだから味は似ていても不思議ではない。
ウニだけではなく、エビやロブスターも日本に比べるとずっと安価。
生のエビを選んで、レストランで好きなように料理してもらう。
一番美味しいと思うのは炭火焼き。エビの甘さが一際味わえる。
キャベツを食べるウニ
ウニって何を食べるのかとサーチしていたら、こんな動画を見つけた。
キャベツをもしゃもしゃ食べるウニ。
なんだか微笑ましい。
ちなみに今回訪れたのはこのお店。
地中海の海岸沿いの道路をずーっと走っていった先にある。
海のすぐそばに位置していて、蟹やあさり料理も美味しい。
サポートは株式会社スクーンジャパンおよび米国スクーン社が乳がんのNPO団体(LBBC)に寄付する資金に利用させていただきます。