さとうの旅

Twitter:@satou_power 京大4年生 旅が好きです。 料理をしています。

さとうの旅

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東京で働き始めて一か月

まえがき 5年間住んだ京都を離れて東京で新卒として働き始めた。 毎日スーツを着て、ネクタイを締めて、まあまあ混んでいるJRに乗って職場に向かっている。やっていることは研修なので、仕事やってるぞ！感は薄いけれど、賃金と立場の変化は発生している。 いまのところかなり楽しくやっている。以前書いた記事にもあるように、僕はコンサルに入社した。 なぜコンサルに入ったか？ 自分は料理が好きで、料理を趣味に押しとどめたくなくて、仕事でやることでしか至れない領域まで自分の料理を高めたい

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    • 京都を離れても俺がいるところが京都だ

      今から5年前、2019年の3月30日に京都に引っ越してきた。京都という土地に一切の縁がなかった。本と服とやる気だけがある殺風景な部屋から、僕の一人暮らしは始まった。 それから5年が経ち、大学を卒業し、京都を離れて東京で働くことになった。京都という土地に育ててもらった5年間だった。 牛乳石鹸、ひろうす、かしわ、きずし、鯖ずし、愛宕神社の火の用心の札。 鴨川、大文字山、比叡山、大原、京見峠、逢坂峠、琵琶湖。 コンパクトな京都の隅々まで思い出が沁み込んでしまっていて、その土

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      • 坊主良いですよ！！坊主良いですよ！！

        坊主良いですよ！！というのがこの記事の主題だ。 僕が22年の人生で初めて坊主にした、そのきっかけから書こう。 昨年の11月3日に、秋晴れの比叡山に登っていた。ひたすら歩くうちに、ふと「坊主にしたい」という気持ちがむくむくと湧き上がってきた。 ということで翌日に理容室に行き、開口一番「坊主でお願いします」と頼んだ。何ミリにしますかと聞かれ、候補の中で一番短かった5ミリにした。 髪にバリカンが入って行った時のドキドキを今も覚えている。不可逆に何かと決別してしまうような、これま

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        • 家賃激安木造ボロアパートでのリアルな自炊

          家賃がとんでもなく安い家に住んでいる。金額を言うとその安さから住所を特定されてしまいそうなぐらい安い。 家は木造で、全体に負のオーラが漂っている。たまに隣人に近所の病院の問診が来ている。ベルなんてものはソリッドなこの家にはないので、ノックして大声で呼ぶしかない。 そんな家だが、実は結構気に入っている。自分の適応力が高く、「住めば都」マインドが強いのも大いにあるが、しかし悪くない。 住んでいるだけでなんというか、自分の中の満たされなさが順調にはぐくまれていくので、やったるぞ！

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          アイドル批判が、できませんでした～～！！

          できませんでした！！ 事の顛末 先日、深夜に軽い気持ちでアイドル批判のツイートをし、思いがけず拡散されました。自分のツイートが分断を生んでいる実感が湧いてきたので削除しました。それがこちらです。 浅い知識と理解度でアイドル批判をしてしまったことを反省し、自分はなぜアイドル文化を問題と感じているのか、本気のアイドル批判をしようと思いました。元アイドルファンの人に3時間くらい話を聞き、諸々調べたりして自分の中で論を整理し、書き始めました。 いや、書いたんですよ。5000字

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          生まれて初めて保育園のお迎えに行ってきた。

          自分の知らない世界に飛び込んで、自分の在り方が少しでも変わることすべてを旅だと思っている。最近、唐突に子供（6歳と9歳女子）とのかかわりが出来てそれがやたら面白いので報告したい。 簡単ないきさつ ショウコさん（陶芸と文筆を仕事にしている、ノリノリで人生をやっている素敵な人。一人で２児を育てている）と知り合いづてに知り合い、仲良くなって子供を預かることになった。 僕はこれまでの人生で全然子供と触れ合うこともなく、何なら苦手意識もあった。 けれど、ここ数年での自分の著しい

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          京大を一年間休学してしたことまとめ

          こんにちは！京大農学部5回生のさとうです。来月は学祭でラオス式炭火焼き屋台をやります。みんな来てね。 さて、僕が休学を決めたのは2021年10月のことです。学年でいうと三回生、20歳のころです。なぜ休学したのかはこちらの記事を読んでください。 で、2022年4月～2023年3月まで休学しました。大学の冬休みは2月から始まるため、実質の休学期間は14か月間と言えます。 この記事では、今休学を考えている後輩に向けて、大学を休学した実例を提示し、実体験に基づいたメリット・デメリ

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          内なるさとうAとの闘い

          マイナンバーカードも免許証も持っていない。保険証はこの前紛失した。 身分証明できるのはパスポートぐらいだ。精神がバックパッカーすぎる。 同棲していた彼女と別れることになり、その時点で貯金がほとんどなかったので、9月は死ぬほど働いて何とか退去費用引っ越し費用などを捻出した。 昨年の12月、家を引き払っていた休学中に東南アジアから帰ってきて一文無しになった。静岡のホテルの厨房で年末年始１か月強働いて同棲開始費用を捻出したのだが、半年でだめになってしまった。 大学の友人が旅行に

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          出町柳〜淀屋橋を一晩中歩いて考えた

          物事との向き合い方をこだわって考える方だと思う。 7月8日、3週間ほど前に人生で初めてトレランのレースを走ってきた。40kmのコースを5時間50分で頑張って走ってきた。 その日までにトレーニングした結果を出し切ることができてとても充実した気持ちになれたのだが、あまりにもスポーツすぎるなと感じてしまった。「スポーツすぎる」違和感とはなんだろうか。 山を登る時、人間社会の枠組みの外側に出ていきたいと強く思っている。舗装のない道で、誰もいない場所で、野垂れ死んでも見つけ出されな

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          フランス菓子と乗り越えた京大受験

          こんにちは、京大農学部4回生のさとうです。 とある厨房で働いていた時に、年配の板さんから京大に入るなんてさぞかし勉強したんだろうと無邪気に質問された。 あまり長く話すのもなと思って「めちゃくちゃ本番に強かっただけっすよ！笑」と言って終わらせたのだが、今回はもう少し長く振り返ってみようと思う。 入試なんて、もう4年も前の話だ。 京都に来てから始まった人生は濃密で刺激的で、面白い人との出会いに困らないものだった。高校までは、まったくそうではなかった。 「同調圧力に屈しない強い心

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          トレランドはまり記

          トレランに、ドはまりしている。 最近は山を走っていない時はいつも「山、走りてえなあ」と思っているし、 地図と獲得標高を見比べては、このルートいいかんじだなあと思って脳内の「いつか走るルートリスト」に追加している。 トレランがとにかく面白くてたまらない。 この記事を書いている今日も朝6時に起きて32㎞の山道を後輩と走りまくってきた。はっきりいってどうかしちゃってる。 なぜ最近トレラン狂いになっているのかと、具体例として今日の練習の様子を書こうと思う。 きっかけ GWに飲食

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          就職活動やってみた！

          就活終わったZE！ ということで2023年2月～2023年4月の約2か月半にわたって就活をし、一番行きたかった会社から内定をいただいて就職活動が終わったので、簡単に振り返りたいと思います。押忍。 結果から言うと、10社受けて3社から内定をもらい、2社に落ちて5社は自分から辞退した。 2023年１月 僕は24卒という区分で就活をした。気合の入っている人はだいたい3年生の頭ぐらい、2022年4月から就活を始めているらしい。 しかし僕はそのころ間借りで美味しいインド料理を作るこ

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          祝成人！お酒との付き合い方指南！

          妹よ。美大入試お疲れ様。浪人の一年間、真摯に制作と向かい合っている姿はかっこよかったです。 そして次の４月から大学に入学して、5月には20歳になるね。 20歳になると酒、たばこ、ギャンブル、風俗などさまざまな遊びが解禁されます。賢い君のことだから大丈夫だと思うけど、兄としては心配なのでこのNoteを書きます。第一回は酒についてです。 前提として、酒は人体に有害だから、飲まないほうがいい。いいに決まっている。なんでみんなお金を払って毒を摂取してニコニコしてるんだ。意味がわから

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          恋人と同棲が始まりました

          恋人「〇〇くん(さとうの本名)ごめん！いい物件見つかったから仮契約してきちゃった！ついでに〇〇くんのこと婚約者って書いちゃった！」 僕「ええええ！？！？！？！？」 恋人「とりあえず明日内見行こっか！絶対気にいるから！」 このスピード感、やはり只者ではない。何を隠そう、僕は女の子に振り回されるのが好きなのだ。いつの間にか己の肩書きが婚約者になっていたことに少し動揺しながら改めて惚れ直した。 翌日内見に行き、立地の良さ、各自の部屋があること、2口コンロが置けることなどが気

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          ラオス料理の革命前夜

          小松さんという人がいる。淡水魚の研究でラオスに留学するうちにラオス料理に魅せられ、現在は小松亭タマサートという屋号で京都滋賀を中心に着々とラオス料理ファンを増やしていっている。心から尊敬できる料理人だ。 今回はラオス料理のプロ、小松さんのポップアップのメニューの長い解説と思い出話を書いていこうと思う。 小松さんにとって、四条大宮でのこのポップアップは大きな意味があったと思う。 なぜなら小松さんは1月にこれまで八年間勤めていた会社を退職したからだ。 勤めていた水産会社を辞めて

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          さとうの旅は、終わらない。

          2022年7月、僕は3年と少し住んだ京都のアパートを引き払った。がらんとした部屋で、これから先待ち受ける旅がどんなものになるのか想像してゾクゾクした。 そして半年ほど経った2023年1月、僕は何故か静岡のホテルに住み込んで毎日狂ったように働き続けていた。寿司を300カン握り、カニをひたすら洗って、コメ20升を研いで炊く。年末年始の猛烈な仕事量を殺伐とした職場でこなしながら、どうしてこうなったのか振り返ってみた。 時は戻って2022年11月。僕はルアンナムターのATMでお金を

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