永平寺の昆布

【永平寺の昆布】

東京日本橋室町
「コレド室町」にある
福井の昆布のお店「奥井海生堂」に行きました

曹洞宗の本山
永平寺御用達（ごようたし）とのこと

福井は
日本海や松前（北海道）で取れた海産物が
上方（京、大坂）に運ばれるための窓口
との印象が強いので
美味しいイメージを持っています

この日は
「松葉炊き昆布」を頂きました
松の葉（針葉）のように細かく刻んでいます
私は乾燥タイプの昆布が大好きです
また
正方形の昆布より松葉の方が食べやすくベターです

https://www.konbu.co.jp

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