【きょうの15分ランチ】季節を味わう春キャベツとホタルイカのペペロンチーノ
外出自粛で家にいることが多く、なかなか季節を感じる余裕もない、なんて人も多いのではないでしょうか。そんなときはせめて、食卓で季節を感じてみてはいかがでしょうか。きょうの15分ランチは春の食材として「春キャベツ」と「ホタルイカ」を使ったパスタを紹介します。
３〜５月に出回る春キャベツは、通常のキャベツに比べて巻きがゆるく、やわらかいのが特徴。生で食べたり、さっと炒めたりして食べるのがおすすめです。同じ頃に旬を迎えるのがホタルイカ。今年は豊漁らしいので、ぜひ食べておきたいですね
