【ごはん日記&雑談】塩麹ささみフライ。
雪印メグミルクさんのすっきりCa鉄を飲み始めました。
カルシウムと鉄分、葉酸が入っていて低脂肪なのが嬉しいです。
飲んでみるとすっきりとした味わい。どうして今まで手に取らなかったのか。妊活中も見事にスルーしていました😳
乳飲料ですが美味しいのでこれなら続けられるかも？冬になったらホットで飲みたいです。
そんな感じで始まった連休明け。晩ごはんは塩麹ささみフライでした。
材料
ささみ……5本
塩麹……大さじ1と1/2
卵……1個
薄力粉、パン粉……適量
昨日、両親が遊びに来たときに鶏のささみを買ってきてくれました。普通にささみフライにしてもよかったのですが、自家製塩麹の消費期限が近づいていたので使ってみることに。
筋を取り除いたささみをジップロックに入れ、塩麹を加えてよく揉みます。
もみもみしながら、そういえばこの塩麹を作ったときは夫がコロナになり大変だったことを思い出しました。
あれから1ヶ月経ったのかぁ。あっという間ですね。療養期間後も咳が続いていたのですがここのところ落ち着いてきたようでよかったです。
半日ほど冷蔵庫で寝かせたら薄力粉、卵、パン粉をつけて油で揚げれば完成です。
塩麹に漬けておいたのでこのまま食べても美味しかったです。レモンを絞っても美味しいかも？ご馳走さまでした。
noteを始めたばかりの頃はフォロワーさんが100人を超えることはないだろうと思っていたのですが先日300人を超えました。驚きです。
りすくんを登場させたりやらかしたりしていますが……いつも見守ってくださってありがとうございます🙇
これからも本と食べものについて投稿していきますのでよろしくお願い致します☺️🐿️
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