世界（地域も含む）の料理14/197チュニジア🇹🇳

世界（地域も含む）の料理　14/197   
14カ国目 

本日の料理　料理　チュニジア🇹🇳
　　　　　　　　　ブリック
　　　　　　　　　チュニジアの春巻き

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ブリックというと三角形のものが有名ですが
筒形も家庭料理の定番です。

本来は生卵を使用しますが、
今回は半熟が苦手な人でも食べれるように
ゆで卵を使います。

材料
鳥挽肉　200g
玉葱　1/2個　みじん切り
ゆで卵　　2個　ざく切り
にんにく　4カケ　粗みじん切り
パセリ　適量　or 生パセリ　みじん切り
とろけるチーズ　お好み
春巻きの皮　10枚
オリーブオイル
サラダ油
水　適量
小麦粉　適量

卵は水から茹でる
沸騰したら14分間茹でる

フライパンにオリーブオイルをひき
にんにく、玉葱を炒める
　　　↓
玉葱が透き通ったら、鶏肉を炒める
　　↓
火を止めてからざく切りした卵
パセリ、胡椒、とろけるチーズを入れ
（塩はチーズを入れるので無くても良い）

味を見ながら、混ぜる
　　　　↓ 
　　具材は完成

春巻きの皮を用意し、包み方は春巻きと同じで、皮をひし形に置き、手前に具をのせて、上部に向かって1回転して巻きます。
　　　　　↓
そして両端を内側に折り、上部に向かって巻いていき、最後を留めます。
（小麦粉を溶かした水で糊付け）
サラダ油をひき、揚げる。
具材は火が通っているので、春巻の皮が色付く程度で良いです。
　　　　　　↓
　　　　　　完成

本来はこういう三角形の形です。