後世に残したい店から地域の愛し方を考えた

佐賀県の「後世に残したい店」というプロジェクト。
ナショナルチェーンではなく地域に根差した個人商店を愛し残していきたいという思いにとても共感しています。

私が推薦した焼肉「大信」も認定されてました。
これまで様々なゲストと大信の焼肉やカルビ雑炊を楽しんできましたがそれもいつかはなくってしまうようです。

滅多に取材に応じないマスターが珍しく答えてくれてます。

「これまで約40年続けてきた当店。