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毎日珈琲がお茶代り日々。

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毎日珈琲がお茶代り日々。

珈琲豆:メキシコ SHG クステペック農場

豆:メキシコ SHG クステペック農場 生産地:メキシコ チアパス州 購入時:100g 焙煎済み *47ｇ　中挽き（7.0)　75℃　600ml(531ml) V60 味: まったりとした甘み、あとにひく酸味。 感想:おっと、苦味もある。この豆は温度少し高めの方がより味が混ざり合い美味しい。

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    • 珈琲豆:コロンビア

      豆:コロンビア パシオン・デ・ラ・シエラ 生産地:サンタマルタ南東部 購入時:200g 焙煎済み *51ｇ　中挽き（7.0）75℃　640ml(566ml) V60 味: 甘みがあり。後味に爽やかな酸味あり。苦味は少しあるが強くはない。 感想:炭焼きのような香ばしい甘い香り。飲みやすく甘みの伴う味わい。以前他の店で購入した豆と全く同じ感想。 *50ｇ　中挽き（7.0）75℃　620ml(543ml) V60 味: 甘みと酸味が確かに特徴。 感想:冷めた時に飲むと酸味が

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      • 珈琲豆:ガテマラ

        豆:ガテマラ 生産地:アンティグア 購入時:100g　焙煎済み *52ｇ中挽き(7.0)　74℃　650ml(587ml)　v60 味:まろやかな甘さ。コクあり。 感想:挽いている時から良い香り。円やかな甘さ、コクもあり。久しぶりの豆やさん。ここは元々コーヒーを店内で飲める珈琲に特化したお店が場所を移して珈琲豆専門店としてお店を出した所。美味しく点てられる豆を提供してくれます。

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        • 珈琲豆:ブラジル

          豆:BRAZIL KANJYUKU 生産地:ブラジル 購入時:200g 焙煎済み *50ｇ　中挽き（7.0）74℃　620ml(542ml) V60 味: 苦甘 感想:コクがあり。美味しい。 *50ｇ　中挽き（7.0）73℃　620ml(547ml) V60 味: 苦甘 感想:まったりしたした滑らかな舌触り。コクもあり、爽やかな苦味とまろやかな甘味。この味が出るのは確か温度。高いと苦味が増す。 *50ｇ　中挽き（7.0）73℃　620ml(538ml) V60 味:

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        珈琲豆:メキシコ SHG クステペック農場

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          珈琲豆：ドミニカ

          豆:DOMINICA 生産地: 購入時:200g 焙煎済み *50ｇ　中挽き（7.0）74℃　520ml(553ml)　V60 味: 甘苦とは言え、苦みは少ない。飲み下した後に苦みを感じる。まったりとした舌触り。 感想:挽く前から良い香り。久しぶりのドミニク。やはり美味しい。

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          珈琲豆：ドミニカ

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          珈琲豆：香るブレンド

          豆:広く・深く　香るブレンド 生産地: 購入時:100g 焙煎済み *40ｇ　中挽き（7.0）70℃　520ml(472ml)　V60 味: バランスの良い味 感想:飲んだ印象が日本茶に感じた。 *63ｇ　中挽き（7.0）75℃　750ml(663ml)　V60 味: 苦みはなく、飲みやすい。 感想:

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          珈琲豆：香るブレンド

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          珈琲豆：ゴールデンペルー

          豆:Golden Peru 生産地:南アメリカ ペルー 購入時:200g 焙煎済み 中挽き *50ｇ　71℃　630ml(523ml)　V60 味: まったりした舌触り。甘み、少しの苦味あり。コクあり。 感想:バランスの良い味。喉越しに柑橘系の芳香を感じる。

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          珈琲豆：ゴールデンペルー

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          珈琲豆：キリマンジャロ

          豆:キリマンジャロマイスターセレクト 生産地:中部アフリカ タンザニア 購入時:300g　焙煎済み *51ｇ中挽き(7.0)　72℃　620ml(548ml)　v60 味: 苦甘　コクうま　 感想:まったりとしたトロミある舌触り。少し苦みが残る。飲みやすい。

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          珈琲豆：キリマンジャロ

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          珈琲豆：香り高いブレンド

          豆:香り高いブレンド 生産地: 購入時:200g 焙煎済み *50ｇ　中挽き（7.0）70℃　620ml(554ml)　V60 味: まったりして甘い。少しの苦み。 感想:香りは良い。香りが特徴の豆のブレンドだけある。味は自分好み。

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          珈琲豆：香り高いブレンド

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          珈琲豆：ラ　スイート　ブレンド

          豆:ラ　スイート　ブレンド 生産地: 購入時:210g 焙煎済み *51ｇ　中挽き（7.0）72℃　600ml(535ml)　V60 *53ｇ　中挽き（7.0）70℃　660ml(564ml)　V60 味: 柔らかい味わい。円やかな甘さ。後味苦みあり。 感想:香り・甘さを特徴としたブレンドだと思って購入。特別に香り・甘さがあるわけではないが、イメージは柔らかい甘さのある味わいだとすると、このブレンド名はナイスチョイスです。 *52ｇ　中挽き（7.0）74℃　650ml

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          珈琲豆：ラ　スイート　ブレンド

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          珈琲豆：タンザニア

          豆:タンザニア　キリマンジャロ　AA 　　　　　トップ　イエンガ　Qグレード 生産地:中部アフリカ タンザニア南西部イエンガ農協 購入時:200g *51ｇ中挽き　69℃　670ml(608ml)　v60 味: 柔らかい飲み口でさっぱりした甘さ。　 感想:丸みのある舌触り。苦みはほとんどない。かなり飲みやすい。今度は少し濃く。 *40ｇ中挽き　73℃　530ml(481ml)　v60 味: 同上 感想:蒸らしの途中で酸っぱい香りを感じた。丸みのある舌触り。 *51ｇ中挽

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          珈琲豆：タンザニア

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          珈琲豆：キリマンジャロ

          豆:キリマンジャロマイスターセレクト 生産地:中部アフリカ タンザニア 購入時:200g　焙煎済み *51ｇ中挽き(7.0)　72℃　630ml(557ml)　v60 味: 苦甘　コクうま　 感想:まったりとしたトロミある舌触り。苦みが残る。だが、甘みも強く感じるので相殺っていう状態で舌に苦みが少し残るって感じ。以前と同じ感想。違いは以前点てたときより濃い目ということ。味の感想は同じ。濃い目に点てたからその分濃いというだけのこと。この豆は安定していて、点てやすいし。味も落ち

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          珈琲豆：キリマンジャロ

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          珈琲豆：マンデリン

          豆:マンデリン・トバコ 生産地:インドネシア・リントン　トバ湖周辺 購入時:200g 焙煎済み *50ｇ　中挽き（7.5）70℃　650ml(585ml)　V60 味: 苦み、甘みあり。 感想:苦みが強い。 *51ｇ　中挽き（7.0）70℃　650ml(570ml)　V60 味: 甘みあり。少し濃い目。ちょうど良い。 感想:以前の美味しい味に近い。 *51ｇ　中挽き（7.0）70℃　650ml(580ml)　V60 味: 甘みあり。少し酸味あり。少し濃い目。ちょうど良い

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          珈琲豆：マンデリン

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          珈琲豆：マンデリン

          豆:マンデリン・トバコ 生産地:インドネシア・リントン　トバ湖周辺 購入時:200g 焙煎済み *60ｇ　中挽き（8.0）71℃　760ml(703ml)　V60 味: 苦み、酸味あり。喉越しに甘みあり。 感想:苦みが残る。 *40ｇ　中挽き（8.0）73℃　560ml(512ml)　V60 味: 甘みあり。少しの苦み。 感想:さっぱりした味わい。 *46ｇ　中挽き（7.5）73℃　620ml(568ml)　V60 味: 甘みあり。少しの苦み。 感想:これこれ！深みのあ

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          珈琲豆：マンデリン

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          珈琲豆：まるちゃん

          豆:まるちゃん 生産地:グァテマラ ピーペリー種 購入時:200g 焙煎済み *51ｇ　中挽き（7.0）74℃　700ml(627ml)　V60 味: さわやか。苦みあり。 感想:豆は小さくかわいいまるちゃん。とは言え、グァテマラ。お湯増々なので、すっきり、さわやかな感じ。もう少し苦みを落としたい所だ。ここのところ気温が低いのでお湯の温度調整が難しい。すぐ冷める。 *52ｇ　中挽き（8.0）74℃　680ml(604ml)　V60 味: マイルド。苦みあり。 感想:挽き粗

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          珈琲豆：まるちゃん

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          珈琲豆：ケニア

          豆:ケニア　AA 生産地: 購入時:200g 深煎り *52ｇ　中挽き（7.0)　80℃　700ml(616ml)　V60 味: 甘苦 感想: *52ｇ　中挽き（7.0)　83℃　680ml(594ml)　V60 味: 甘苦 感想:少し濃かった。が、甘旨。苦みはあるが滑らかな舌触りで苦甘美味しい。 *45ｇ　中挽き（7.5)　80℃　615ml(550ml)　V60 味: 甘苦 感想:少し濃かった。が、少し甘み増し、苦みそのまま。

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          珈琲豆：ケニア

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