岡田健吾/料理人/起業家

「日本のスパゲッティー」を世界へ!愛知県で究極のミートソースが看板メニューのパスタ屋を経営しています。パスタは、食材、調理法、ストーリーをこの一皿に込める料理です。言葉がいらないこの表現は国境を越える!https://www.risicare1106.com
  • 【5/10~5/16全国配送】ブロンドチーズケーキ

    【5/10~5/16全国配送】ブロンドチーズケーキ

    ブロンドチーズケーキとは第4のチョコレートを使ったワインに合うチーズケーキです
    ¥3,580
    Pasta クオーレ
  • 【5/17〜5/23全国配送】ブロンドチーズケーキ

    【5/17〜5/23全国配送】ブロンドチーズケーキ

    ブロンドチーズケーキとは?第4のチョコレートを使ったワインに合うチーズケーキです
    ¥3,580
    Pasta クオーレ
  • 【5/24~5/30全国配送】ブロンドチーズケーキ

    【5/24~5/30全国配送】ブロンドチーズケーキ

    ブロンドチーズケーキとは第4のチョコレートを使ったワインに合うチーズケーキです
    ¥3,580
    Pasta クオーレ
  • 【5/31~6/6全国配送】ブロンドチーズケーキ

    【5/31~6/6全国配送】ブロンドチーズケーキ

    ブロンドチーズケーキとは第4のチョコレートを使ったワインに合うチーズケーキです
    ¥3,580
    Pasta クオーレ
  • 食べるDRESSING【200ml】

    食べるDRESSING【200ml】

    「サラダが丁寧に作られていて美味しかった」「ドレッシングがめちゃめちゃうまかった!」これは、Pastaクオーレで頂ける声の中で一番多いコメントです。しかも結構ダントツです。え?Pasta屋なのにサラダが?と思われるかもしれませんが本当にそうなんです(*^_^*)もう少し詳しく言いますとPastaクオーレのパスタにはサラダが無料でつきます。そのサラダの野菜はもちろん、ドレッシングにめちゃめちゃ力入ってます!このドレッシングは一言で言うと食べるドレッシングです(*^_^*)どういう事かと言うと、野菜、フルーツ、穀物、ナッツなどが・・・ふんだんに。ふんだんに。入っているのでそれだけで栄養もあり、それだけでも食べられます。キャベツにかけるだけで驚くほど美味しいです(*^_^*)日持ちを良くする酢も少なめで少量ずつ作らないと美味しく提供できません。なので前は販売をお断りしていたんですが今は、たくさんのお声を頂いて試行錯誤して少量ずつですが、販売しています。あとパンにつけて食べると驚くほどの美味さです(/・ω・)/
    ¥780
    Pasta クオーレ

仔羊の炭火焼きがのっているスパゲッティー

   骨つきのこのインパクト。 肉好きの心を鷲掴みにする。このビジュアル。       ワイルドなイメージのある 「仔羊ローストのスパゲッティー」 ですが、うちのメニ…

僕にとっての「和食」ってなんだろう?

「焼き魚」「味噌汁」「刺身」のような純日本的なイメージの食べ物を和食といいますが、    果たして僕にとっての和食って本当にそうなんだろうか?と考える時がありま…

今年は特別な1年。そして来年へ。

2020年。残すところ後わずかになってきました。      年末になると、いろんな今年の総括に紛れてしまうので、     一足先にご挨拶させていただきます。       本当…

とろとろ茄子とポルペッティーノ(肉団子)のスパゲッティー

このパスタは秋ならではのパスタです。 なんで?茄子とトマトなんていつでもあるじゃん。って思うかもしれません。なぜ秋ならではなのか?というと、 「秋茄子は嫁に食わ…

【年をとると時間が早く感じてしまう】

    クオーレを開業してから13年です。      よくこう言いませんか?       「年をとると時間が過ぎるのが早い」     でも、僕は今ままで生きてきて この約13…

「パフェサンド」ってなに?「フルーツサンド」と、どう違うの・・・?

フルーツパフェサンドとは? 一言で言うと。Pastaクオーレで提供している「フルーツパフェをそのままサンドウィッチにしたものです。通常のフルーツサンドは、「フルーツ…