【ブロッコリーの手打ちパスタ】

【ブロッコリーの手打ちパスタ】

・卵なしタリアテッレ
・ブロッコリーはしっかりめに茹でる
・タラの芽のフリットを添える
・ソースの旨味はアンチョビで
・仕上げは、粉チーズと松の実
・ブロッコリーの芯もタリアテッレのサイズにカットしてソースの中へ、食感のアクセントに‥ pic.twitter.com/Gu0BuYyw72

— Pasta クオーレ (@soulfood_8) July 2, 2023

【ブロッコリーの手打ちパスタ】

・卵なしタリアテッレ
・ブロッコリーはしっかりめに茹でる
・タラの芽のフリットを添える
・ソースの旨味はアンチョビで
・仕上げは、粉チーズと松の実
・ブロッコリーの芯もタリアテッレのサイズにカットしてソースの中へ、食感のアクセントに‥


※手打ちタリアテッレ
セモリナ粉
水
のみです！

※ブロッコリージェノベーゼ
ブロッコリーを軽く塩茹で、
そのまま、水気を切り

ブレンダーで回す！
ブレンダーが回らない場合は、
ブロッコリーを茹でたお湯を取っておいて
その茹で汁を入れる。