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社会人の研究日誌
2020年6月7日 11:31
歴史学を「食」から学びなおすこの企画。第２弾は武田尚子（２０１２）「チョコレートの世界史：近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石」中公新書を取り上げます。チョコレートの主原料はカカオ豆です。カカオ豆は甘くないですが、砂糖などの甘味料が加えられることで甘くなります。そんなチョコレートを作るためには、カカオを栽培する人、チョコレートを作る工場、チョコレートを販売する経済の話などが必要です。今回は、チョコ
2020年4月3日 21:34
※記事は全文無料で読めます。投げ銭をいただけると今後の励みになります。歴史学を「食」から学びなおすこの企画。第１弾は川北稔（１９９６）「砂糖の世界史」岩波ジュニア新書を取り上げます。同書は岩波ジュニア新書ですが、侮っていはいけません。２０１６年時点で３６刷まで増刷されている、長年読み継がれた新書になります。砂糖から世界の歴史を捉えると何が見えてくるのでしょうか。その一部を今回は紹介できたらと思
2020年3月26日 20:56
昨今、様々な歴史に関する本が出版されています。専門家しか読まないような学術書をはじめ、歴史学の初学者が読むような入門書、社会人が趣味・教養として読む歴史の本、史実に基づきながら想像力を駆使して書き上げた歴史小説... 書店に行けば、数多くの歴史に関する本が並んでいます。しかし、歴史学に興味を抱いている人々は、星の数ほど出版されている歴史書の中から本を選ばなければなりません。それは、小学校・中
