【3つの材料でできる】　柿のプリン

以前の投稿で、柿を使ったサラダのソースを紹介しましたが、今回は簡単にできる柿のデザートを紹介します。

このプリンは、柿と牛乳と砂糖のたった３つの材料でできるので、熟した柿さえあれば簡単にできます。
卵が入らないのにプリンと呼んでいいのかは置いといて、プリンのように固まってなめらかな食感に仕上がります。

この材料で固まるのは、牛乳のタンパク質と柿のペクチンが反応して凝固するからです。

ミキサー