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MountainBullを知ってもらうnote（働く人、イベント、会社情報、出店etc…

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MountainBullを知ってもらうnote（働く人、イベント、会社情報、出店etc...） http://mountainbull.co.jp/

『本格焼鳥　渋谷たまや』グランドOPEN！！

毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 個人的に飲食店で仕事をしていて楽しいと感じる要素の一つに 「毎日たくさんの新しいお客様に出会えること」があります ただその裏で大変ありがたいことに たくさんのお客様にご来店頂くことによって 「満席時にお客様をお断りすること」も日々数多く経験します 2024年1月にオープンした『本格焼鳥　五反田富士屋』 Mountain Bullでもトップレベルの来客数があり、 この瞬間を最も多く経験する店舗となっております。 そんな『本

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    • 「友達超えて戦友になりました！」同じ職場で働く元同級生の2人に話を聞いてみた！

      毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 友人同士はほとんど未来を語り合わなくとも、 未来で再会することを確信している。 フランスの著名な作家　 ボナールはその著書『友情論』の中でこう語っています。 後に続く文から、こと恋愛においては分かれた後の未来での再会がケースとして少ないが 友情に関しては一度離れたとしても途切れることがないことについての対比であると読み取ることが出来ます。 友情は一生もの、といったところでしょう さて、企業によって採用手法は様々ですが、

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      • 「リアルに友達100人出来ました！」MountainBull全店舗ヘルプを経験したアルバイトに話を聞いてみた！

        毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ アルバイトをする理由って何でしょう？ お金・社会経験・スキルを身に着けるため その理由は人により様々だと思いますが、 自身の学生時代のアルバイトを振り返ってみると 上記に加えて人との出会いが一番の自分の財産になっているかなと感じます つい先日もアルバイトで出会い、仲良くなった友人の結婚式に参列しました 大人になった今でも交流が続いている親友と呼べる関係です 今回はこの『人との出会い』にフォーカスして MountainB

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        • 「全社員で僕が一番仕事を楽しんでいる自信があります！」超ポジティブを武器に活躍する22歳店長に話を聞いてみた！

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 自分の居場所を自分でつくるんだ かのスティーブ・ジョブズ氏がアップルを追い出された際に残した言葉です。 自分のやりたいことをできないとき、人はつい周りや環境のせいにしてしまいます 世界的大企業を作り上げたのにも関わらず、 自分の企業から追い出されるジョブズ氏の心境がどんなものだったのかは 想像に絶しますが そんな状況でもこの言葉を残せるジョブズ氏は超・ポジティブ思考だと思います。 そこで今回はMountain Bull

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        • 「友達超えて戦友になりました！」同じ職場で働く元同級生の2人に話を聞いてみた！

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        • 「リアルに友達100人出来ました！」MountainBull全店舗ヘルプを経験したアルバイトに話を聞いてみた！

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          最強のリーダールフィに学ぶチームづくり

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 「おれは助けてもらわねェと生きていけねェ自信がある!!!」 言葉としては一見情けないこの一文 国民的人気漫画の主人公　モンキー・D・ルフィの言葉 作中屈指の名場面でもあります。 「助けてもらわないと生きていけない」 というセリフは、実は誰もが目を背けている本質ではないでしょうか？ 日常生活ですら、人は誰かの助けなくして生きていけません。 1人でできることなんてたかが知れています。 特に仕事はチームで行うことが多く、 こ

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          あたりまえの事を徹底する『凡事徹底』

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 人間の優秀な特性の中に『慣れ』があります。 ロシア人作家のドエトフスキーは 「人はどんなことにでも慣れられる存在だ」 と評しました。 人はどんな環境にでも慣れるようにプログラミングされている 慣れるとは、いい意味で言えば順応 ただ、慣れの中には悪い慣れもあります。 Mountain Bullでは2週間に一度、全店の状況把握と改善施策・諸々を話し合う幹部会議が行われています。 会議では、売り上げの良し悪しの理由を紐解くた

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          【サイトマップ】Mountain Bull　noteを初めて見る方はこちらから！note過去記事を分類分け！

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 今回こちらのnoteで50記事目となり、 ダッシュボードから閲覧数を見ていくと、 やはり過去記事へのアクセスのし辛さからか 日付の新しい順に閲覧していくような流れが見受けられます。 そこで今回は過去記事を分類分けし、興味のある記事に こちらのページから直接アクセスできるよう 簡易的なサイトマップとして目次替わりに置いておきます 興味・関心のある分類・記事をご覧ください！ ①幹部社員インタビュー ②現場スタッフインタビ

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          【人事のひとりごと】頑張るとは。なぜ頑張るのか。

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 仕事を頑張る理由は何ですか？なんでそんなに頑張っているんですか？ 直近開かれた店長MTGにて、 ある店長からもらった質問です。 もちろん自分の中にある程度まとまった考えはあると思っていたのですが、 逡巡の後、自分の口から出た言葉は 「頑張らないと気持ち悪いから」 といったなんとも抽象的で曖昧なものでした。 今回はこの問いに答えるべく、 自分なりに、『なぜ仕事を頑張るのか・頑張るべきか』 について記事を書きました！ そ

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          店長MTGが開かれた！

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 余の辞書に不可能という文字はない あまりにも有名な一節 フランス革命期の軍人　ナポレオン・ボナパルトの言葉だ 学生時代、いくつかのアルバイトをした 基本的に僕は飲食店が昔から好きだったので、 アルバイト経験は飲食店に偏っている 飲食店には店長、または店舗の責任者がいて アルバイトの僕は何かわからないこと、困ったことがあればまずはその人に聞く アルバイトの僕から見てもあまり仕事が出来ない店長 仕事はとても出来るが人に対

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          【人事のひとりごと】読書のススメ　The Rules to Breakから

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 僕は断捨離が好きだ 2024年 年始気分も新たにと家のものを大量に捨てた。 その際、昔よく読んだ本が出てきた。 前職時代にバイブルとしていた本だ。 22歳の自分がよく読んでいた本だが、 ぱらぱらとページをめくっていると 今でもためになることばかりだ。 どんな人にも役に立つ「自分も他人もうまくいく」考え方 を92個のルールとして紹介する リチャード・テンプラーの「The Rules to Break」 今回はこの「Th

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          「世の中で一番自分に向いてない仕事だから選びました」変わり者の元OLに話を聞いてみた！

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ グループを作る場合は、いろいろな人間を混ぜないと駄目だ。 持ち味ってもんが違うからな。 米国のジャズトランペット奏者のマイルス・デイヴィスの言葉です。 この言葉通り、同じ性質の人ばかり集まった集団はどこかで躓き行き詰まり にっちもさっちもいかなくなってしまうことでしょう。 様々な個性を受け入れるMountain Bullには 国籍・年齢・性別・性質も異なるたくさんの社員・アルバイトが働いています。 今回は11月に中途入

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          飲食店の店長に求められているものって何？

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ リーダーになる前の、成功とは自分を成長させることである。 リーダーになった後、成功とは他人を成長させることである。 「20世紀最高の経営者」と名高いジャック・ウェルチは リーダーシップについて上のように定義しています。 人事として面接をしていると 入社の動機とその後の将来像は大まかに3パターン程度に分かれます ・飲食が好き、合っているのでとにかく飲食店で働きたい ・将来独立して自分のお店を持ちたい もう一つが ・ゆくゆく

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          25卒対象　1DAYインターンシップ『店長体験ワーク』

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 気付けばMountain Bullに入社し、4年が経ちました。 大学生だとしたらもう卒業です。 なんだかあっという間の様な、長かった様な不思議な感覚です。 前職では人材系の会社にて、 新卒・中途・アルバイト採用に関しての商品を取り扱っていました。 今でも当時の知識をある程度活かして仕事が出来ていますが、 こと新卒採用に関しては様変わり。 大きな影響としては2019年から世界規模で大きく世の中を変えた コロナがあります。

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          【人事のひとりごと】世界有数のメガシティ『東京』で働くとは。そのメリット。

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 東京に行かないことには後悔すら出来ない。 2000年シドニー五輪 競泳女子4×100mメドレーリレーで銅メダルを獲得した田中雅美選手は 中学3年生時に大志を抱き北海道から上京し、見事な成績を残しました。 私自身も神奈川県で産まれ、以降幼稚園～大学までを全て神奈川県内の学校に通学。 東京に本社を構える企業に新卒入社をしましたが、 入社1年目は神奈川県の実家から1時間半かけ通勤していました。 現在は東京に居を移していますが、

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          第一回もつ焼き仕込みグランプリ（非公式）

          西暦2023年 来る11月1日 緊張した面持ちの4人がいた… 会場は新宿三丁目ふじ屋 本日この戦場にて 4人の男女が意地とプライドを賭けた世紀の決戦 『第一回もつ焼き仕込みグランプリ（非公式）』が行われようとしていた。 毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ 毎夜賑わう飲食店のホールスタッフ、キッチンスタッフの小気味よい手捌きは、見ているだけでお酒のアテになりますね しかし、お客様には見えざる飲食店を運営するうえで欠かせない業務として 『仕込み』業務があげら

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          【人事のひとりごと】シフト作成をAIや店舗に任せない理由

          毎日自分に二日酔い！どうも人事部長のTOMです！ ドラえもんが連載開始した1969年当時の設定では2012年にはドラえもんが誕生している予定でした。 2023年現在、ドラえもんはまだ誕生していませんが あらゆる技術のデジタル化は進み、携帯電話さえあれば大体の仕事が完結します。 私自身、仕事の連絡もほぼLINEで行っています。 中でも最大のグループは『Mountain Bull（新宿エリア）』 このグループには社員・アルバイト含め126人のスタッフがいます。 各種業務連絡

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