グルテンフリーについて

皆さんは普段、どのような主食を取っていますか？

パンや麺類などを主食に食べることもある方も多いかと思いますが、パンや麺類の元となる小麦には「グルテン」とよばれるタンパク質が含まれています。

そんな中、最近はグルテンをできるだけ摂取しない「グルテンフリー」という考え方が広まりつつあるんです。

今回は、そんな「グルテンフリー」は体にどのような影響があるのか、メリットやデメリットを踏まえながら解説