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【57杯目】今日の味噌汁。八丁味噌パウダーの即席味噌汁。
今日の味噌汁は、
“八丁味噌パウダーの即席味噌汁“
こちら↓の、カクキューさんの八丁味噌のパウダーを使用しました。
![](https://assets.st-note.com/img/1669906120866-2Q6Nz24gJL.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1669906648421-QhNaHSv5PA.jpg?width=1200)
汁椀に八丁味噌のパウダー大さじ1程度と鰹節を入れ、お湯を注いで混ぜて完成。
八丁味噌は固さがあるので、お味噌汁を作る時は、少量のお湯を使い、頑張って少しずつ溶かすことが多い。(もしくはザルなどで濾しながら溶かす)
でもこの八丁味噌のパウダーはすぐに溶けるので、簡単に即席味噌汁(かちゅー湯)を作ることが出来る。
他には、納豆に混ぜたり、炒め物や煮込み料理などの味付けに使ったりしている。
アイスクリームに八丁味噌のパウダーをかける、というのも美味しそうなので、今度是非試してみたい。
今日も美味しくいただきました。
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