【写真ブログ♯9】大好きな肉味噌、作ってみたよ💕
調味料や、ご飯のお供にピッタリの、肉味噌を作ってみたよ💕
材料です💕
レシピは、一番最後に載せてます✨✨
今回は、豚ミンチを使いました！
脂身が多い部位がおすすめです。
豚肉以外のお肉や魚でもOK！
タイのパッケージの花かつおを見つけて大興奮！ちょうど使いやすいサイズで、40g入りでした!
国産だと輸入モノより格段に安い😁
助かります〜💕
作り方！ポイントは強火です✨油を入れて、ニンニクとネギ、鷹の爪を炒めます。ネギと鷹の爪は、お好みです。入れなくても大丈夫！！次にお肉投入〜肉から油が出てきます。出てこない場合は、食用油を足して、炒めます♪次に味噌とお酒とみりんを、投入して、火を少し弱めて混ぜ込みます!お酒とみりんで味噌をのばす感じです。
味噌とお肉が混ざったら、砂糖投入して混ぜ炒めます。
砂糖が入ると焦げやすくなるので、必死で混ぜ炒めます。。
ある程度混ざったら、鰹節を投入！
またまた、混ぜ炒めます。
それから、おろしショウガを入れます！
チューブで大丈夫です💕
白ごまを、ばっさー！！投入して混ぜ炒めます。
だんだん水分がなくなってくるので、焦げないように気をつけましょう✨✨
味見をして、味の微調整をします。
鰹節の量や味噌の種類で塩気が強くなります。その場合は、砂糖を追加して混ぜましょう💖
完成です🌈
これだけで、ご飯がすすみます！
甘みは、お好みで調整して下さい💖
冷蔵で2、3ヶ月は持ちます。が、その前にだいたい無くなります😂
ポイントは、
肉を、よく油で炒めることです💕
簡単にできるので、是非お試し下さい🌈
レシピです！ 今回の反省点は、夜間撮影で写真が暗くなってしまったこと！ごめんなさい💦 次は自然光で撮影するようにしますね！この記事が参加している募集
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