【レシピ：ハワイアン料理】安いマグロが絶品に！アヒポキ丼

Ahi Poke Rice Bowl
アヒポキをご飯にのせたアヒポキ丼

ハワイではよく食べていたアヒポキ。良いマグロの刺身を買うと結構お値段がするので、ランクを落として落とし身に。正方形にはならないけど、マグロはマグロ。味付けを工夫すれば、絶品に早変わり！

お酒でマグロの臭みをやわらげ、万能なめんつゆを入れることで、味にコクが出るんです。良いマグロを買ったときはお刺身に、お買い得マグロにしたときはアヒポキになど、使い分けてはいかがでしょうか。

【材料🧂】　※2人分
マグロ落とし身　150g
玉ねぎ　1/8個
甘い唐辛子　1/2本
ガーリック　小さめ1かけ
しょうが　少々
料理酒　小さじ1杯
ごま油　小さじ1杯
みりん　小さじ1杯
しょうゆ　大さじ1杯
めんつゆ　大さじ1杯
塩　少々

【作り方📝】
１．ガーリックとしょうがをみじん切りにして、ボウルに入れる
２．玉ねぎと甘い唐辛子をみじん切りにする
３．マグロを食べやすい大きさに切り、「１」のボウルにいれて、料理酒、ごま油をまわしかけ、塩少々ふって混ぜる
４．「３」のボウルに「２」を入れ、みりん、しょうゆ、めんつゆをまわしかけ、混ぜ合わせる
５．器にご飯を盛り、「４」をのせたら完成

【ワンポイントアドバイス💡】
甘い唐辛子は辛くないのですが、万能ねぎでもOK
料理酒を入れることで、マグロの臭みを緩和

【動画で見る作り方🎬】