Ryuzaki(PATISSIAID/パティシエイド）
PATISSIAID代表。
パティシエの現場を言語化します。
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思考停止した状態でネット通販を始めようとしているパティシエは気を付けた方がいいよね問題
こんにちは。りゅうざき たつろうです。 「パティシエイド」というパティスリーやカフェの業務のサポート事業をしています。パティシエイドってなに？って思ったらこちらを…
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パティシエイドってなに？
こんにちは。竜崎達郎（りゅうざきたつろう）です。 僕のやっている事業。 PATISSIAIDって何なのか。 （※パティシエイドって読みます） そもそも君はだれ？というかたはこ…
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独立するパティシエに必要な５つの能力
こんにちは。竜﨑達郎（りゅうざきたつろう）です。 PATISSIAID（パティシエイド）という事業をしています。 パティスリーやカフェのシェフ専属のサポートを行なっています…
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ケーキ屋さんをより良くするための１００のアイデア［No.９３～１００］
ケーキ屋さんをより良くするための１００のアイデア。 自分のお店をレベルアップするための改善案を細かく１００コに分けて紹介します。 第１２弾として今回も［製造効率…
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