【おうちカフェ】クランベリー入り濃厚ブラウニー

ドライクランベリーを漬けました予告しておりました。今回はブラウニーです。甘めの配合です。

それにしてもあれですね、卵お高いですね…🥚

【配合】18cmスクエア型

バター　120g
砂糖　60g
きび砂糖(砂糖でも良し)　60g
全卵　2個半(2個でも良し)
薄力粉　40g
アーモンドプードル　15g
チョコレート　150g

お好みのナッツやドライフルーツ　適量

今回、私はクランベリー45gにブランデーをつけたものをよく刻んで入れました☺️

柔らかくしたバターに砂糖類を入れ、よく混ぜます。そして、

クランベリー投入

チョコレートを湯煎で溶かしたら、卵と乳化するまでよく混ぜてから投入。

甘さ確定の見た目

泡立て器でしっかり混ぜたら、ふるった粉類を入れ、ゴムべらで混ぜます。

型に流し入れ、

焼ける準備万端！

170℃で約40分！

焼けました〜！

表面にブランデーを塗りました。
型のままふんわりラップをして一晩置きます。

お好みの大きさに切って完成です🙌

正方形だったり

棒状だったり

ココアパウダーをかけたりしました。
デコレーションもお好みでどうぞ！

切って一つずつラップに包み、ジップロックなどに入れて冷凍しておけば、食べたい時に解凍して食べられて非常に便利です。

今回はクランベリーを入れましたが、ナッツや他のドライフルーツでもよく合います。
良きコーヒーのお供です☕️ぜひぜひ。

今日はクロワッサンクッキーの生地を仕込みました🥐ミニチュアパンクッキー、また作ります！

それでは、また👩🏻‍🍳