【おうちカフェ】おからパウダー使用！濃厚チョコパウンドケーキ
皆様、こんにちは。
昨日今日と急に冷え込んで、あ〜そういえばこれが冬だったな、と感じている次第です。
さて、以前作ったパウンドケーキの配合(上のリンク)を参考に、チョコパウンドの配合を考えましたのでご紹介します🍫
【配合】スリムパウンド型1台分
無塩バター 45g
グラニュー糖 30g
全卵 1個(約50g)
牛乳 60g
チョコレート 1枚(50g)
おからパウダー 12g
アーモンドプードル 12g
ココアパウダー 2g
ベーキングパウダー 2.5g
牛乳とチョコを同じ耐熱ボウルに入れ、チョコが溶けるまでレンジで温めます。(熱くなりすぎないように注意)
バターとグラニュー糖、全卵、牛乳＋チョコを加え、泡立て器でよく混ぜ、パウダー類をふるって入れ、更によく混ぜればOKです。
170℃予熱のオーブンで約30分焼きます。
少し焼き縮みしてしまいましたが、しっかりチョコ味になって満足なので良しとします。前回より、おからパウダー感一切ないです！さすがチョコ。
以前作った時も、作った当日だとちょっと水分量が多いかな？と思ったのですが、翌日になれば落ち着きますし、良い具合にしっとり美味しい仕上がりなので、水分量は減らさなくていいのかもしれません。
今回のように、卵1個、板チョコ1枚のようにわかりやすい配合で作るのが好きです。材料もわかりやすく、美味しく、使い切れて良い気分☺️
最近はどこのパン屋さんもお菓子屋さんもシュトーレンを出していて、どこのを買おうか迷って困りますね。皆様はもう購入されましたか？
私はまだまだ迷っているので、クリスマスまでに買わねばです。(早く食べたい)
ここのが美味しかった！など、おすすめがあれば教えていただけると嬉しいです🎄
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