ÉPON / えぽん

スポンジみたいにふにゃふにゃしてます。2020～フランス中。食と人とのつながり中心に思…

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スポンジみたいにふにゃふにゃしてます。2020～フランス中。食と人とのつながり中心に思ったことを綴っていきます。

  • パリで出会った すてきな食たち

    パリで出会ったすてきなはなしと、おいしいはなし。

  • 29歳、フランスにて。

    JAN.2020～20代最後の1年をフランスで過ごそうと決めてからのおはなし。

Tartare de bœuf / 牛肉のタルタルステーキ

　ビストロ料理の定番　パリに来たら絶対に食べたいと思っていた料理があった。それは、新鮮な牛肉をそのまま頂くことのできる、タルタルステーキだ。パリのカフェやレストランではどこのお店に行っても、大体メニューにあるぐらい一般的なものだ。9年前に初めてパリで食したときに、その一皿がもたらした衝撃が今でも忘れられないのである。 　 　新鮮な牛肉を細かく刻んで塩と胡椒、マスタードや刻んだピクルスと共に供される一皿で、グリーンサラダとジャガイモのフリット（フライドポテト）がセットのスタイル

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    • Pain au chocolat Pistache / パンオショコラ•ピスターシュ

      　1月末に渡仏し、1ヶ月だけ語学学校に通っていた。左岸にある学校の周りには、少し歩いただけでいろんな所に辿り着ける。学生時代に滞在した際は、マレやオペラなどの観光客が惹かれがちな比較的華やかな地区に興味があり、なんだかんだあの頃は若かったのだなーと思いつつ、ぶらぶらと歩いていた。 　学生時代は12区にある学生用のレジデンスに滞在していた。世界各国からの留学生が滞在していて、静止する者が現れないことを理由に、週末あちこちで開かれるパーティはとにかく騒がしかった。私はそんな

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      • 少し真面目なはなし、食と環境について。

        食に対する意識が変わったこと　 学生時代、たまに行くコーヒーチェーン店でコーヒーと共にパンやケーキを楽しむのが好きだった。シーズンによって異なる種類のそれらはとても魅力的で、毎回違う種類を試すのが楽しみでもあった。ところが、それら愛してやまないスイーツ達が、ある日を境に食べられなくなってしまったのだ。 　その日はコーヒーと一緒にスコーンを頼んだ。コーヒーで一息つきながらひと口含んだとき、これまでには無かったような違和感があった。少しずつ食べ進めるが、なんだか美味しいと思えな

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        • Tarte au citron / タルト•オ•シトロン

          　私の住む家の近くには、4件くらいのパン屋さんがある。パリ市民はそれぞれにひいきの店があってそこに買いに行くと聞くが、さて私はどちらのお店ををひいきにしましょう。 　 　先日、その内1軒のパン屋さんに行ってみた。メトロの駅からすぐ出た所にあって、比較的いつも行列ができている印象があった。まだフランス語での注文に慣れていない私は並んでいるうちに緊張が増してしまう為、必要に迫られない限り列に並ぶのは避けていた。フランスはお店によってシステムが違うことが多く、ややこしい。言葉が不利

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        Tartare de bœuf / 牛肉のタルタルステーキ

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        マガジン

        • パリで出会った すてきな食たち
          3本
        • 29歳、フランスにて。
          5本

        記事

          Ce que je pense maintenant / 外出制限の今、思うこと。

          今年で30歳を迎える。（後半年猶予はあるが） 外出禁止の今、これからのことについてうっすら考えたりする。 まず間近な今後のこと。外出禁止が終わり、果たしてパリで仕事に就くことが出来るのか。それによっては帰国と言う選択肢も出てきてしまう。もちろん何としてでも留まる方法を探すけどね。　 そして一体どのような職に付くのか。もちろん飲食一本で考えてはいるが、いろんな迷いが生じる。ローカルに根差したところなのか、日本人がいるところなのか。どちらにもメリットデメリットはあるし、要とな

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          Si vous voulez faire quelque chose, vous devriez faire tôt. / もしあなたが今、やりたいことがあるのなら。

          現状と思うことフランスでは大規模な外出制限が始まってから、早いもので20日が過ぎた。 初めのうちは、おうち生活を楽しんでいたものの、目に見えない長い戦いだけあって、次第に不安も過ぎる。 いつかは必ず終息する日も来るだろうが、その終息とやらはいつになるのか。これが全く見えないのである。 私の場合はワーキングホリデーを利用して滞在していて、丁度こちらでの就活を始める直前に感染が広がり始めた。 初めはアジアでの出来事だろうと誰もが他人事と思っていただろうことが、あっという間

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          Pourquoi je suis revenue en France? / 戻ってきた理由

          もう一度来るのに、何で時間がかかったのか。 私が初めてフランスに滞在したのは約10年前。当時学生ビザで5カ月滞在した際、すっかりフランスの魅力にハマってしまい、今度来るならフランス社会に身を置いて生活してみたい、と夢を抱いてフランスを後にしました。 帰国後、もう一度長期滞在でフランスに行たいという気持ちは周囲に伝えてあったものの、当時は大学3年時の春。私の場合は休学せずに済む方法で留学した為、（残念ながら交換留学ではありません）まずはストレートで卒業することが帰国後の目標で

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          Qu'est-ce que j'aime dans la calture francaise / フランス文化の何が好きか。

          観光大国、おフランス。私の学生時代の専攻は観光学。日本でも世界でも有名な観光地は、人々を惹きつけるその地ならではの魅力があります。世界でも有数な観光地であるフランス。年間観光客数は8,600万人を超え、世界観光国ランキングでも長年1位を誇る観光大国です。すごいですね、国民の数を超えています。笑 私もフランスに行きたい！と思ったキッカケは、大学のフランス語講師が授業で見せてくれた、フランスの映像。世界遺産も興味があったのでなんとなくどのような建築物があるかは把握していましたが

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          Pourquoi j’ai appris le français ? Et je suis venu en France ? / 何でフランス語、なぜフランスなのか。

          何でフランス語なのか。私が初めてフランスに滞在したのは9年前、2011.11～2012.4の5ヶ月間。当時大学生だった私は大学の講義で初めてフランス語を受講しました。 もともと母国語以外の言語習得に興味があった私は、高校生の時に数学が苦手でした。そこで先生の勧めのもと、英語の授業ばかりを専攻することに。初めは順調だった英語学習も、内容が難しくなるにつれて机に向かって行う「勉強」のイメージが強くなってしまい、結果、高校3年間で私の英語は伸び悩むことになってしまいました。 そ

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          Pourquoi j’ai appris le français ? Et je suis venu en France ? / 何でフランス語、なぜフランスなのか。

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