ヤンニョムチキンって言われて作れるの？【レシピあり】

学校給食で変わったものがでた。

辛くないヤンニョムチキン。

ちょっとまって？
ヤンニョムチキンってなに？？

ネット検索、味のイメージの確認……
よしわかった！辛くしなければ良いのだね。

ということで、
給食に持たせたら、クラスメイトに羨ましがられて、娘はホクホク顔で帰宅した。

今日はそのレシピ。

【材料】

鶏もも肉　　一口大。食べたい量
みりん　　　大さじ1〜
てんさい糖　小さじ1〜

みりん:てんさい糖
　▶︎大さじ　: 小さじでよし！

みりんを大さじ2入れたら、甜菜糖は小さじ2ね。

◆タレ

　みじん切りのニンニク
　ケチャップ
　甜麺醤
　ソース
　醤油
　塩

ケチャップ、甜麺醤、ソース、醤油は、
5 : 1 : 0.5 : 0.1くらい。
塩で味を整える。

◆他

　片栗粉
　揚げ油

【作り方】

前の日の晩、肉に下味をつけておくよー！
適当に切って、袋に入れて、
みりんと砂糖を入れてもんでおく。

朝、そのお肉に片栗粉をつけて
少し多めの油で、揚げ焼きにする。

フライパンにニンニクなどタレの材料を入れて煮詰める。焦げそうなら水かお酒を足してね！様子を見ながら、ニンニクに火が通ったら、タレの完成。

さっき揚げ焼きしたチキンを絡めておしまい。

アレルゲンは鶏肉かなー。
ソースにりんごなどがはいっていれば、
それもアレルゲンになるけど。

甜麺醤がなければなくても大丈夫！

辛くしたい人は、
甜麺醤の代わりに豆板醤やコチュジャンをつかってねー

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アレルギー対応給食レシピ。卵も乳も小麦もない予定｜とみいせいこ　@おさんぽ日和｜note

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