1月お野菜辞典　その② 葉物編

はい、その①に続きまして

美味しい葉物たち、ご紹介していきますね。

まずは、、一番「これなんですか？？」と聞かれる、この子。

確かに巷ではなかなか見かけません。

ケールの仲間ですが「カーボロネロ」
イタリアの黒キャベツ、です。

最初見たときは、どうやって食べよう、、と私も少々戸惑いましたが
「キャベツなら、、」とお好み焼きにしてみたのが、カーボロネロと仲良くなったきっかけだったかも。